Гватемала Пуэбло Нуэво Виньяс
Купили 18 раз
Купили 18 раз
Артикул SM-GPNV
-
АртикулSM-GPNV
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Ферма Финка Эль Чорро, расположенная в муниципалитете Барберена, имеет сельскохозяйственную историю, восходящую к началу 1900-х годов. Сегодня Мариано Вентура, фермер в пятом поколении, оптимизирует методы культивирования и пост-уборочной обработки для улучшения продуктивности и повышения качества кофе, сотрудничая со специалистом по спешлти кофе Раулем Родасом.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка этого лота - углекислая мацерация. После сбора и сортировки кофе в ягоде помещают в грейн-про мешки с гидрозатвором и оставляют в тени на 8 дней. Затем отправляют на сушку на патио на 25 дней.
Ферма Финка Эль Чорро, расположенная в муниципалитете Барберена, имеет сельскохозяйственную историю, восходящую к началу 1900-х годов. Сегодня Мариано Вентура, фермер в пятом поколении, оптимизирует методы культивирования и пост-уборочной обработки для улучшения продуктивности и повышения качества кофе, сотрудничая со специалистом по спешлти кофе Раулем Родасом.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка этого лота - углекислая мацерация. После сбора и сортировки кофе в ягоде помещают в грейн-про мешки с гидрозатвором и оставляют в тени на 8 дней. Затем отправляют на сушку на патио на 25 дней.
Характеристики
Основные
-
АртикулSM-GPNV
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулSM-GPNV
Дополнительные
-
Оценка SCAA86
-
Сладость3
-
Плотность3
-
ОбжарщикSUBMARINE
-
Кислотность3
