Эфиопия Лиму
Купили 54 раза
Купили 54 раза
Артикул ZR-ETLM
-
АртикулZR-ETLM
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Цветочный легкий кофе с классическим эфиопским вкусовым профилем. Лот имеет среднее по плотности тело и умеренную винную кислотность. В напитке зерно раскрывается нотами черного чая и сладкого винограда, оставляя за собой приятное и долгое медовое послевкусие.
Эфиопия Лиму относится к самой старинной разновидности кофе - Хейлрум. Это сорт кофе, передающийся из поколения в поколение и растущий в регионах Эфиопии.
Сорт Хейрлум славится своими уникальными вкусовыми характеристиками. Кофе обычно имеет яркий вкус, сбалансированный сладкими нотами тропического фрукта, цветочного аромата и приятной кислотностью.
Многие фермы расположены высоко в горах, на высоте более 1500 метров над уровнем моря, где температура колеблется до 15 °C. С одной стороны, это замедляет созревание кофе, но с другой — придаёт вкусу сложность и многогранность. Кофейные деревья растут во влажных тропических лесах в тени высоких деревьев. Местные фермеры с небольшими участками земли выращивают около 95 % урожая и продают его на ближайшую станцию обработки, где зёрна смешиваются с продукцией других близлежащих ферм в радиусе 20–40 километров. Из-за недостатка средств и небольшого распространения заболеваний, фермеры используют ограниченное количество удобрений. Ручной сбор ягод обусловлен сложным рельефом местности, а основной сезон сбора приходится на октябрь–январь.
Эфиопия Лиму относится к самой старинной разновидности кофе - Хейлрум. Это сорт кофе, передающийся из поколения в поколение и растущий в регионах Эфиопии.
Сорт Хейрлум славится своими уникальными вкусовыми характеристиками. Кофе обычно имеет яркий вкус, сбалансированный сладкими нотами тропического фрукта, цветочного аромата и приятной кислотностью.
Многие фермы расположены высоко в горах, на высоте более 1500 метров над уровнем моря, где температура колеблется до 15 °C. С одной стороны, это замедляет созревание кофе, но с другой — придаёт вкусу сложность и многогранность. Кофейные деревья растут во влажных тропических лесах в тени высоких деревьев. Местные фермеры с небольшими участками земли выращивают около 95 % урожая и продают его на ближайшую станцию обработки, где зёрна смешиваются с продукцией других близлежащих ферм в радиусе 20–40 километров. Из-за недостатка средств и небольшого распространения заболеваний, фермеры используют ограниченное количество удобрений. Ручной сбор ягод обусловлен сложным рельефом местности, а основной сезон сбора приходится на октябрь–январь.
