Эфиопия Гедео, Кочере
Купили 53 раза
Купили 53 раза
Артикул SM-EFGK
-
АртикулSM-EFGK
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
На станции Коре Белойя строго соблюдаются все международные правила производства и обработки кофе. Станция имеет в своем распоряжении 12 стандартных контейнеров для ферментации и 136 кроватей для сушки зерна, каждый из которых имеет свой код. Таким образом, сотрудники станции могут отслеживать каждый этап обработки и следить за качеством его протекания.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка лота - натуральная анаэробная. Кофейные годы собрали, промыли, удалили все флоутеры и посторонние предметы. Затем кофе загрузили в бочки, которые оставили под солнцем на 15 дней. По истечению этого срока ягоды сушились на африканских кроватях 2 недели.
На станции Коре Белойя строго соблюдаются все международные правила производства и обработки кофе. Станция имеет в своем распоряжении 12 стандартных контейнеров для ферментации и 136 кроватей для сушки зерна, каждый из которых имеет свой код. Таким образом, сотрудники станции могут отслеживать каждый этап обработки и следить за качеством его протекания.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка лота - натуральная анаэробная. Кофейные годы собрали, промыли, удалили все флоутеры и посторонние предметы. Затем кофе загрузили в бочки, которые оставили под солнцем на 15 дней. По истечению этого срока ягоды сушились на африканских кроватях 2 недели.
