Бурунди Бугесера
Купили 21 раз
Купили 21 раз
Артикул SM-BRBG
-
АртикулSM-BRBG
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Станция Бурасира расположена в провинции Бухумуза, муниципалитет Муйинга названа в честь одноименных холмов. Высота произрастания здесь ниже, чем в центральных регионах, зато климат мягкий и влажный почти круглый год. В сочетании с красной вулканической почвой это создаёт стабильные условия для выращивания чистого, яркого кофе.
Бурунди находится в районе Великих Африканских озёр на востоке континента, и кофе отсюда славится своим характерным вкусовым профилем. Всё производимое здесь зерно относится к категориям SHG (Strictly High Grown - исключительно высокогорный) и SHB (Strictly Hard Bean - исключительно плотное зерно).
После сбора, сортировки и депульпации ягоды отправляются в ферментационные резервуары, где их выдерживают в течение 12 часов. Затем их промывают чистой водой и снова сортируют. Далее ягоды опять замачивают на 4–6 часов, после чего перемещают на предсушильные столы, снова промывают и замачивают на 4–6 часов, затем сушат до достижения оптимальной влажности, примерно 28 дней.
Бурунди находится в районе Великих Африканских озёр на востоке континента, и кофе отсюда славится своим характерным вкусовым профилем. Всё производимое здесь зерно относится к категориям SHG (Strictly High Grown - исключительно высокогорный) и SHB (Strictly Hard Bean - исключительно плотное зерно).
После сбора, сортировки и депульпации ягоды отправляются в ферментационные резервуары, где их выдерживают в течение 12 часов. Затем их промывают чистой водой и снова сортируют. Далее ягоды опять замачивают на 4–6 часов, после чего перемещают на предсушильные столы, снова промывают и замачивают на 4–6 часов, затем сушат до достижения оптимальной влажности, примерно 28 дней.
