Бленд Гондурас Монтесильос и Сан-Педро-де-Тутуле
Купили 50 раз
Купили 50 раз
Артикул BT-GBMS
-
АртикулBT-GBMS
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Кофе выращен в двух регионах страны: Montecillos и San Pedro de Tutule на высоте 1600 метров над уровнем моря. Климатические условия, высота произрастания и способ обработки способствуют развитию уникального вкуса, не теряя характерного мягкого и фруктового профиля кофе из Гондураса. Кроме того, разновидности "красная Катуаи" и "жёлтая Катуаи" ценятся своей устойчивостью к погодным условиям, высокой урожайностью и более медленному созреванию.
Обработка Red Honey — сложный и трудоёмкий процесс, который требует высокого уровня внимания и помогает создать насыщенный и сладкий кофе.
Процесс ручного сбора начинается с отбора самых спелых ягод, обладающих достаточной сладостью. После этого ягоды частично депульпируют, удаляя кожуру, оставляя значительную часть мякоти (пульпы), что позволяет чашке стать более фруктовой и сладкой в будущем.
Обработка Red Honey — сложный и трудоёмкий процесс, который требует высокого уровня внимания и помогает создать насыщенный и сладкий кофе.
Процесс ручного сбора начинается с отбора самых спелых ягод, обладающих достаточной сладостью. После этого ягоды частично депульпируют, удаляя кожуру, оставляя значительную часть мякоти (пульпы), что позволяет чашке стать более фруктовой и сладкой в будущем.
Характеристики
Основные
-
АртикулBT-GBMS
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулBT-GBMS
Дополнительные
-
Оценка SCAA84
-
Сладость4
-
Плотность2
-
ОбжарщикБОТАНИКА COFFEE ROASTERY
-
Кислотность3
