Кофе Панама Силья-де-Пандо Пьедра Кандела от Tasty Coffee
Купили 48 раз
Купили 48 раз
Артикул TT-PNPC-010-F
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основнойманго
-
Оттенок вкуса 1белое вино
-
Оттенок вкуса 2жасмин
-
Высота выращивания1650
-
Оттенки вкусабелое вино, жасмин, манго
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Яркий кофе со вкусом манго, белого вина и лайма с цветочными нотами жасмина.
Это лот от легендарной компании Ninety Plus Coffee, которая производит кофе с оценкой выше 90 баллов по шкале SCA. Такой кофе называют экстраординарным, и неспроста — он ломает все представления о кофе и удивляет своим уникальным вкусом.
Только 0,0025% кофе в мире получает оценку выше 90 баллов, при этом урожай год от года может отличаться по качеству. Мало кому удаётся добиться такого уровня качества, и Ninety Plus — в числе таких компаний.
Удивительно то, что компания Ninety Plus производит ограниченное количество кофе, но большую его часть раскупают ещё до сбора урожая. На 2% кофе от компании заключены пожизненные контракты, а остальную часть разбирают на чемпионаты. Участники чемпионатов часто выбирают кофе от этой компании для своих выступлений. Лоты от Ninety Plus 6 раз подряд выигрывали на мировых чемпионатах — неоднократно в категории Brewers Cup и Coffee in Good Spirits.
Компания Ninety Plus находится в Панаме. На её плантации Gesha Estates площадью 182 гектара, расположенной у подножия вулкана Бару, растёт гейша и некоторые другие редкие разновидности.
Чтобы производить такой уникальный кофе, компания поддерживает особые условия на всех этапах производства: выбирает подходящий терруар и генетический материал, тщательно ухаживает за деревьями, собирает только спелые ягоды и подбирает обработку и профиль ферментации. Такой внимательный подход к производству обходится дорого, поэтому кофе от Ninety Plus почти невозможно встретить в магазине или кофейне.
Это лот от легендарной компании Ninety Plus Coffee, которая производит кофе с оценкой выше 90 баллов по шкале SCA. Такой кофе называют экстраординарным, и неспроста — он ломает все представления о кофе и удивляет своим уникальным вкусом.
Только 0,0025% кофе в мире получает оценку выше 90 баллов, при этом урожай год от года может отличаться по качеству. Мало кому удаётся добиться такого уровня качества, и Ninety Plus — в числе таких компаний.
Удивительно то, что компания Ninety Plus производит ограниченное количество кофе, но большую его часть раскупают ещё до сбора урожая. На 2% кофе от компании заключены пожизненные контракты, а остальную часть разбирают на чемпионаты. Участники чемпионатов часто выбирают кофе от этой компании для своих выступлений. Лоты от Ninety Plus 6 раз подряд выигрывали на мировых чемпионатах — неоднократно в категории Brewers Cup и Coffee in Good Spirits.
Компания Ninety Plus находится в Панаме. На её плантации Gesha Estates площадью 182 гектара, расположенной у подножия вулкана Бару, растёт гейша и некоторые другие редкие разновидности.
Чтобы производить такой уникальный кофе, компания поддерживает особые условия на всех этапах производства: выбирает подходящий терруар и генетический материал, тщательно ухаживает за деревьями, собирает только спелые ягоды и подбирает обработку и профиль ферментации. Такой внимательный подход к производству обходится дорого, поэтому кофе от Ninety Plus почти невозможно встретить в магазине или кофейне.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основнойманго
-
Оттенок вкуса 1белое вино
-
Оттенок вкуса 2жасмин
-
Высота выращивания1650
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулTT-PNPC-010-F
Дополнительные
-
ОбжарщикTasty Coffee
-
Вкусовые оттенкибелое вино, жасмин, манго
-
Особенности кофе90+
-
Оценка SCAA90
-
Кислотность5
-
Сладость3
-
Плотность5
Рекомендуем также
Зерновая
85 SCA
Кофе Эфиопия Мэша
-
Производитель: Зерновая
-
Нотки вкуса: тёмный шоколад, какао, грейпфрут, чёрный чай
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Specialty.Ru
83.25 SCA
Кофе Бразилия Суль-де-Минас GTFC
-
Производитель: Specialty.Ru
-
Нотки вкуса: лесной орех, шоколад, апельсин, ваниль
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Зерновая
84 SCA
Кофе Колумбия Антьокия
-
Производитель: Зерновая
-
Нотки вкуса: грейпфрут, красные ягоды, абрикос, карамель
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
