Коста Рика Таррасу SHB

Купили 54 раза

Артикул CS-CRTS

Коста Рика Таррасу SHB

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

CS-CRTS
Страна

Россия
Страна выращивания

Коста Рика
Обжарщик

The Coffee Soldiers

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. Высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.
Климат региона Тарразу характеризуется двумя сезонами: сезон дождей (длится стабильно семь месяцев, с мая по ноябрь) и сухой сезон (с декабря по апрель). В среднем осадков ежегодно выпадает 1350 мм, средняя температура воздуха составляет 19 °C, высота произрастания здесь варьирует от 1300 до 1750 метров над уровнем моря.

Подбирая профайл обжарки для этого сорта мы стремились сохранить характерную для терруара и обработки в Коста-Рике комплексную фруктовую кислотность, подчеркнуть её высокой сладостью, увеличив степень карамелизации зерна в
процессе обжарки. Таким образом мы получили сиропистую сладкую чашку с плотным телом и фруктовой кислотностью, подходящую для приготовления как в эспрессо-машине, так и в большинстве домашних способов приготовления.