Индонезия Ява Фринса Эстате

Купили 31 раз

Артикул SP-IJFE

Индонезия Ява Фринса Эстате

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

SP-IJFE
Страна

Россия
Страна выращивания

Индонезия
Обжарщик

BolsheCoffee Roasters

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Этот кофе состоит из нескольких сортов, которые были ферментированны с лактобактериями, и выращены на двух небольших участках, называемых Циколе (2 га) и Гунунг Купу (4 га). Эти участки являются частью поместья Фринса, но отделены от основных территорий фермы. В лоте представлена смесь сортов Sigararutang, Ateng Super, Andung Sari, P88 и Bor-Bor. Ягоды ферментируются в закрытых пластиковых пакетах в анаэробной среде в течение двух-трех дней с молочными лактобактериями, затем кофе сушат тонкими слоями на приподнятых кроватях. За счет необычного способа обработки кофе приобретает яркий аромат цветов и спелых фруктов, и, еще более, яркий вкус тропических фруктов, черных ягод. Напиток получается плотным и насыщеным, для настоящих гурманов.