Guatemala Solola San Isidro SHB

Купили 26 раз

Артикул SI-GUSI

Guatemala Solola San Isidro SHB

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

SI-GUSI
Страна

Россия
Страна выращивания

Guatemala
Обжарщик

Sibaristica

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Гватемальским сортам Strictly Hard Bean (SHB) свойственна густая консистенция напитка, отличный баланс и изысканная кислотность. Терруар и вулканические почвы придают ярко выраженный шоколадный и дымный аромат. Характеристики кофе в чашке: сбалансированный, с большим количеством тела, средней кислотностью и шоколадным вкусом.
Finca San Isidro — это семейный бизнес, который уже более 100 лет производит одни из лучших сортов кофе. Ферма расположена на западе Гватемалы, в департаменте Solola, между вулканом San Pedro и озером Atitlan. Из 180 гектаров 46 засажены кофе, а остальные являются выдающимся природным заповедником. Благодаря рельефу отсюда открываются захватывающие дух виды на озеро и три вулкана, которые окружают плантацию. Годовое производство в пределах 800-1500 мешков. Качество — самый ценный актив фермы. Природные условия, вулканические почвы, различный микроклимат и хорошая сельскохозяйственная практика благоприятно сказываются на качестве. Кофе обрабатывается на ферме: отбирается вручную, очищается, естественным образом ферментируется, промывается и сушится на солнце/тени.