Кофе

Кофе в зернах из Гватемалы

Степень обжарки
Вес пачки
Цена
-
Фильтры для ценителей
Штук в упаковке
-
Страна выращивания
Способ обработки
Город поставщика
Особенности кофе
Особенности кофе
Оценка Q-грейдера
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
-
  • Самый большой выбор спешалти кофе в России от лучших обжарщиков.
  • Вернём деньги
    за готовые наборы,
    если не понравится.
  • Помогаем в организации кофейного бизнеса
Specialty
Кофе Guatemala Huehuetenango
Just Coffee 84.75 SCA
Кофе Guatemala Huehuetenango
18
Кислотность

3

/5

Сладость

3

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

красное яблоко, зелёный виноград, шоколад

Доставка 3 дня
Новинка
Specialty
Кофе Guatemala Huehuetenango Ally's Core
BolsheCoffee Roasters 82 SCA
Кофе Guatemala Huehuetenango Ally's Core
30
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

абрикос, лесной орех, шоколад

Доставка 2 дня
Specialty
Кофе Guatemala Huehuetenango  SHB
August Coffee 84.5 SCA
Кофе Guatemala Huehuetenango SHB
48
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

вишня, цитрусовые, цветы


Specialty
Кофе Guatemala Huehuetenango  SHG
Tedjas Coffee Beans 85 SCA
Кофе Guatemala Huehuetenango SHG
30
Кислотность

3

/5

Сладость

4

/5

Плотность

4

/5

Оттенки вкуса

сливочный, абрикос, шоколад


Specialty
Кофе Guatemala San Martin Hilotepece La Mersed
The Coffee Soldiers 86 SCA
Кофе Guatemala San Martin Hilotepece La Mersed
16
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

зелёное яблоко, груша, брусника

Доставка 3 дня
Specialty
Кофе Guatemala Antigua Santa Catalina
The Coffee Soldiers 86 SCA
Кофе Guatemala Antigua Santa Catalina
15
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

тростниковый сахар, сухофрукты, пряности

Доставка 3 дня

Статьи в блоге:

  • Самый большой выбор спешалти кофе в России от лучших обжарщиков.
  • Вернём деньги за готовые наборы, если не понравится.
  • Помогаем в организации кофейного бизнеса

Особенности гватемальского кофе

Гватемала — страна со сложным для выращивания кофе климатом и непростой историей его производства. Тем не менее сегодня ее считают жемчужиной кофейной индустрии Центральной Америки.

кофе из гватемалы

Как выращивают гватемальский кофе

У Гватемалы есть свои терруарные «фишки», которые делают кофе уникальным:

  • Палящее солнце. Большинство кофейных деревьев выращивают в тени других растений. Урожай созревает медленнее, чем на открытых плантациях, зато ягодам достаточно времени, чтобы максимально напитаться аромамаслами.

  • Много вулканов. Почва богата микроэлементами, поэтому ее не надо удобрять химией. Вкус зерен не портится и не искажается.

  • Влажный климат. Из-за осадков нет смысла использовать натуральный способ обработки зерен, поэтому применяют мытый. Именно он позволяет зернам раскрыть весь потенциал и ароматическое многообразие.

Кофейных плантаций, площадью более 5 га, мало, кофе выращивают в основном на небольших хозяйствах. У фермеров нет возможности купить дорогую технику для сбора урожая, поэтому его собирают вручную — качество повышается, ведь рабочие выбирают только спелые ягоды.

кофе в зернах из гватемалы

Вкус кофе из Гватемалы

Вкус гватемальского кофе сбалансированный и приятный с легкой кислинкой и ароматом дымка, который появляется из-за вулканической почвы. Дескрипторы разные, от сладких фруктов до горького шоколада — все зависит от региона выращивания. 

В Гватемале 8 крупных производственных районов:

  • Антигуа (Antigua) — кофе с плотным телом и богатым, даже бархатистым вкусом. В чашке хорошо различаются какао и шоколадные ноты, кислинка может быть от слабой до средне выраженной. Регион лидирует по производству спешелти кофе.  

  • Уэуэтенанго (Huehuetenango, Huehue) — второй по популярности регион после Антигуа. В зернах отчетливо различаются фруктовые дескрипторы и тонкая кислинка.

  • Акетананго (Acatenango) — напиток с сильно выраженной кислотностью и яркими фруктовыми нотами. Тело сбалансированное и плотное, а после глотка остается долгое чистое послевкусие.

  • Атитлан (Traditional Atitlan) — высокогорный кофе, произрастающий на склонах вулканов. В его вкусе ярко ощущаются кислотность и цитрусовые дескрипторы. 

  • Кобан (Coban) — в отличие от других регионов, здесь деревья растут в низине, поэтому зерна отличаются сладким вкусом, орехово-шоколадными нотами и едва ощутимой кислинкой.

  • Фрайянес (Fraijanes Plateau) — кофе с плотным телом, яркой кислотностью и мягким приятным ароматом.

  • Ориенте (New Oriente) — зерна с шоколадными нотами и умеренной кислотностью.

  • Сан-Маркос (Volcanic San Marcos) — кофе с нежными цветочными нотами и приятной кислинкой. 

гватемальский кофе

Гватемальские фермеры консервативны и не любят эксперименты, ведь неудача приведет к потере дохода. Они выращивают сорта и используют технологии, которые проверены десятилетиями, поэтому вкус specialty кофе из Гватемалы остается стабильно богатым, а поставки качественными. 

Если вы завариваете гватемальские зерна в кофемашине, турке или альтернативным способом, можете не сомневаться — напиток получится сбалансированный, с приятной тельностью и насыщенными дескрипторами.

<

Какого класса кофе в specialty.ru?

Кофе в зернах из Гватемалы относится к высшему классу «specialty». Это означает, что он прошел международную оценку Q-грейдеров — профессиональных дегустаторов кофе — и получил больше 80 баллов.

Как купить кофе в зернах из гватемалы со скидкой?

На первый заказ мы дарим 300 руб скидки. Просто зарегистрируйтесь на нашем сайте и мы пришлем вам персональный промокод.

Какие условия доставки на кофе в зернах из гватемалы?

Доставку осуществляют:

  • Курьеры маркетплейса по г. Санкт-Петербург
  • OZON по всей России
  • Почта России

Сроки отправки

Кофе со склада в Санкт-Петербурге отправляем на следующий день (при заказе до 14:00 по МСК).

Сроки отправки кофе с других складов наши менеджеры рассчитывают индивидуально.

Стоимость

Стоимость доставки рассчитывается автоматически в корзине.