Кофе

Индонезия Суматра

чёрный чай, маракуйя, пряности
31
Specialty
Кислотность
Сладость
Плотность
Оценка Q-грейдера
86.75 SCA
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Способ обработки вет-халл
Высота выращивания 1400-1500
Обжарщик August Coffee
Оттенки вкуса чёрный чай, маракуйя, пряности
Все характеристики
Сроки доставки заказа:
  • В пункт выдачи Boxberry в :
  • Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Индонезийский кофе обработки вет-халл (англ. Wet Hull) наполнен богатым вкусовым букетом, в котором ощущается целая палитра: нотки пряностей, зелёного яблока, лайма, тёмного изюма и крем-брюле в аромате. Кофе обладает чистой, сбалансированной и деликатной кислотностью, а также плотным, округлым, сливочным телом.

При производстве данного кофе был использован метод обработки вет-халл, который предполагает пропускание кофейных ягод через депульпатор с небольшим количеством воды, чтобы очистить зерно от кожуры и самой мякоти ягоды. Далее зерно отправляют на ферментацию и сушку – как правило влажным, и на солнце этот процент постепенно сходит на «нет».

Индонезийцы по сути открыли для себя наиболее оптимальный способ обработки кофе, подходящий им по климатическим и экономическим условиям – это удобно и не предполагает слишком больших финансовых трат.

Как правило, это позволяет получить более интересный и необычный кофе по своим характеристикам – наша Индонезия откроет особо изобретательному любителю кофе  нотки сливового джема, пряника, сливочной ириски, зелёного яблока во вкусе и продолжительным послевкусием пряного рома, лайма и чёрной смородины.

Характеристики

Обработка вет-халл
Высота выращивания 1400-1500
Оттенки вкуса чёрный чай, маракуйя, пряности
Страна выращивания Индонезия
Регион выращивания Суматра
Оценка Q-грейдера 86.75
Артикул AG-INSM-020-F
Кислотность 5 / 5
Сладость 3 / 5
Плотность 4 / 5
Обжарщик August Coffee
Поставщик August Coffee
ЧЕРНАЯ ПЯТНИЦА Нет

Обжарщик

Обжарщик August Coffee

Путь компании начался в далёком 2005 году, когда основатель компании Геннадий Трояновский вместе со своим братом Вячеславом продавали итальянский кофе в России. Позже, в 2011 году был открыт цех по обжарке кофе, а в 2015 году положено начало деятельности компании «ТроБрат», которая занимается производством ростеров и дестоунеров. По сути своей – это уникальный проект, поскольку над ним работал тандем из людей, поистине увлеченных кофе.

И сейчас обжарка кофе на собственном оборудовании – это наша гордость, поскольку мы полностью контролируем весь процесс.

Идея открыть August Coffee пришла в августе 2019 года – отсюда и название нашего бренда. Тогда и началась плодотворная работа по развитию – мы отправились за нашим первым кофе в Эфиопию, Бразилию и Колумбию и в том же году, начали налаживать инфраструктуру будущего цеха обжарки. Все это трудоемкий процесс, но оно действительно того стоит!

Весной 2020 года мы привезли из Тюмени наши ростеры – именно там находится производство ростеров «ТроБрат», и начали свою деятельность. Несмотря на трудный период пандемии, мы не прекращали усердно трудиться и развивать в том числе и наш интернет-магазин. 

Для нас было важно найти таких же увлеченных своим делом людей – работа с небольшими кофейными компаниями помогла нам осознать ценность такого сотрудничества. Мы всегда можем отследить происхождение зерна, его качество, трудовые условия на фермах. Для наших импортеров очень важно понятие «честной торговли», за которую мы платим справедливую цену. 

August Coffee
Выберите лучший кофе
Самый большой выбор specialty кофе в России от лучших обжарщиков
Гарантируем результат
Если наша кофемашина не сделает вкусный кофе, мы сделаем полный возврат
Консультации и поддержка
Сделаем всё, чтобы вы готовили лучший кофе для дома, офиса, HoReCa

Вам может понравиться

Хит продаж
Specialty
Капсулы Nespresso Эфиопия Ненсебо Бэйл Маунтин
BolsheCoffee Roasters 88 SCA
Капсулы Nespresso Эфиопия Ненсебо Бэйл Маунтин
38
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

черника, персик

Доставка 2 дня
Specialty
Колумбия Киндио Ла Прадера АА
Lazy Barista Roasting Company 88 SCA
Колумбия Киндио Ла Прадера АА
44
Кислотность

4

/5

Сладость

3

/5

Плотность

3

/5

Оттенки вкуса

тёмный шоколад, персик, личи


Specialty
Фильтр - кофе от Just Coffee
Фильтр - кофе от Just Coffee
31
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса


Specialty
Rwanda Rutsiro
Nicks House 83 SCA
Rwanda Rutsiro
49
Кислотность

*

/5

Сладость

*

/5

Плотность

*

/5

Оттенки вкуса

шоколад, карамель, тёмные ягоды

Доставка 3-5 дней