Кофе Коста Рика Таррасу SHB от The Coffee Soldiers
Купили 27 раз
Купили 27 раз
Артикул CS-CRTS-100-E
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основноймалина
-
Оттенок вкуса 1цитрусовые
-
Оттенок вкуса 2смородина
-
Оттенок вкуса 3шоколад
-
Высота выращивания1300
-
Оттенки вкусамалина, смородина, цитрусовые, шоколад
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Тарразу — регион Коста-Рики, считающийся лучшим кофепроизводящим регионом в этой стране. Высоты Тарразу определяют то, что в этом регионе производится только СХБ — Strictly Hard Bean.
Климат региона Тарразу характеризуется двумя сезонами: сезон дождей (длится стабильно семь месяцев, с мая по ноябрь) и сухой сезон (с декабря по апрель). В среднем осадков ежегодно выпадает 1350 мм, средняя температура воздуха составляет 19 °C, высота произрастания здесь варьирует от 1300 до 1750 метров над уровнем моря.
Подбирая профайл обжарки для этого сорта мы стремились сохранить характерную для терруара и обработки в Коста-Рике комплексную фруктовую кислотность, подчеркнуть её высокой сладостью, увеличив степень карамелизации зерна в
процессе обжарки. Таким образом мы получили сиропистую сладкую чашку с плотным телом и фруктовой кислотностью, подходящую для приготовления как в эспрессо-машине, так и в большинстве домашних способов приготовления.
Климат региона Тарразу характеризуется двумя сезонами: сезон дождей (длится стабильно семь месяцев, с мая по ноябрь) и сухой сезон (с декабря по апрель). В среднем осадков ежегодно выпадает 1350 мм, средняя температура воздуха составляет 19 °C, высота произрастания здесь варьирует от 1300 до 1750 метров над уровнем моря.
Подбирая профайл обжарки для этого сорта мы стремились сохранить характерную для терруара и обработки в Коста-Рике комплексную фруктовую кислотность, подчеркнуть её высокой сладостью, увеличив степень карамелизации зерна в
процессе обжарки. Таким образом мы получили сиропистую сладкую чашку с плотным телом и фруктовой кислотностью, подходящую для приготовления как в эспрессо-машине, так и в большинстве домашних способов приготовления.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основноймалина
-
Оттенок вкуса 1цитрусовые
-
Оттенок вкуса 2смородина
-
Оттенок вкуса 3шоколад
-
Высота выращивания1300
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулCS-CRTS-100-E
Дополнительные
-
ОбжарщикThe Coffee Soldiers
-
Вкусовые оттенкималина, смородина, цитрусовые, шоколад
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA85
-
Кислотность3
-
Сладость3
-
Плотность4
Рекомендуем также
Yankee Sierra
87.5 SCA
Кофе Йемен Хараз
-
Производитель: Yankee Sierra
-
Нотки вкуса: черника, маракуйя, ежевика, персик
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Tasty Coffee
87.5 SCA
Кофе Эфиопия Гедеб
-
Производитель: Tasty Coffee
-
Нотки вкуса: груша, нектарин, лайм
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
