Кения Эмбу
Купили 26 раз
Купили 26 раз
Артикул SM-KNEM
-
АртикулSM-KNEM
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения. Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора и сортировки кофе депульпируют, затем ферментируют в течение 48 часов. Далее в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, после чего равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.
Станция мытой обработки Гичерори находится недалеко от Эмбу на южных склонах горы Кения. Станция была основана в 1994 году. Гичерори принадлежит кооперативу Кибугу и обслуживает около 1200 местных фермеров. Кофе на фермах растет в тени эвкалипта, макадамии и гревиллеи. Вместе с кофейными деревьями на фермах часто высаживают кукурузу и банановые деревья.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора и сортировки кофе депульпируют, затем ферментируют в течение 48 часов. Далее в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, после чего равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях.
