Индонезия Кавенка
Купили 42 раза
Купили 42 раза
Артикул ZR-INKV
-
АртикулZR-INKV
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Этот лот происходит со станции обработки Кевенка, которая расположена у подножия вулкана Иджен в восточной части острова Ява. Ягода была приобретена у множества мелких фермеров, которые работают в непосредственной близости от станции.
Благодаря вулканической почве, в ягоде, выращенной в этом регионе, содержится большое количество ортофосфорной кислоты. Это делает кофе более насыщенным и сложным по вкусу.
В сочетании с местными условиями выращивания и особенностями обработки, мы получили уникальное вкусовое сочетание.
Кофе был обработан естественным способом. Ягоду очистили от флоатеров и промыли, поместили на африканские кровати под солнце, периодически перемешивая для равномерной сушки. Кофе сушился 25-30 дней.
Благодаря вулканической почве, в ягоде, выращенной в этом регионе, содержится большое количество ортофосфорной кислоты. Это делает кофе более насыщенным и сложным по вкусу.
В сочетании с местными условиями выращивания и особенностями обработки, мы получили уникальное вкусовое сочетание.
Кофе был обработан естественным способом. Ягоду очистили от флоатеров и промыли, поместили на африканские кровати под солнце, периодически перемешивая для равномерной сушки. Кофе сушился 25-30 дней.
