Гватемала Чимальтенанго
Купили 37 раз
Купили 37 раз
Артикул SM-GVCH
-
АртикулSM-GVCH
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Кофе выращен мелкими фермерами из кооператива Эль Сендеро, принадлежащего к муниципалитету Консепсьон-Уиста в штате Уэуэтенанго. Средняя площадь ферм совсем небольшая - около 3-х гектар. Кофе выращивают и обрабатывают традиционными способами и сушат во внутренних двориках. Кооператив Эль Сендеро регулярно проводит обучающие тренинги по направлениям, которые касаются выращивания и обработки кофе, а также помогает обжаривать и распространять кофе в Гватемале.
ОБРАБОТКА И СУШКА
После сбора и сортировки ягоды депульпируют и оставляют на 12-24 часа для ферментации, затем еще раз промывают в чистой воде и выкладывают на патио для сушки в тени в течение 15 дней.
Кофе выращен мелкими фермерами из кооператива Эль Сендеро, принадлежащего к муниципалитету Консепсьон-Уиста в штате Уэуэтенанго. Средняя площадь ферм совсем небольшая - около 3-х гектар. Кофе выращивают и обрабатывают традиционными способами и сушат во внутренних двориках. Кооператив Эль Сендеро регулярно проводит обучающие тренинги по направлениям, которые касаются выращивания и обработки кофе, а также помогает обжаривать и распространять кофе в Гватемале.
ОБРАБОТКА И СУШКА
После сбора и сортировки ягоды депульпируют и оставляют на 12-24 часа для ферментации, затем еще раз промывают в чистой воде и выкладывают на патио для сушки в тени в течение 15 дней.
Характеристики
Основные
-
АртикулSM-GVCH
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулSM-GVCH
Дополнительные
-
Оценка SCAA80
-
Сладость3
-
Плотность2
-
ОбжарщикSUBMARINE
-
Кислотность3
