Эфиопия Сидама Демби

Купили 20 раз

Артикул RM-ENSD

Эфиопия Сидама Демби

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

RM-ENSD
Страна выращивания

Эфиопия
Обжарщик

РЫЖИЙ, МОРЕ И ЛОБОТРЯСЫ

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Обжариваем этот лот специально под заказ, чтобы вы точно насладились вкусовым профилем этого уникального лота. Таким его делает углекислотная мацерация, способ ферментации:

— для него используются емкости из нержавеющей стали;

— благодаря контролю температуры получается замедлить распад сахаров в мякоти кофейных ягод;

— выкачивание кислорода из емкости и введение туда углекислого газа придает лоту насыщенности и сложности во вкусе.

В чашке сладкий виноград сочетается с нотами киви и яблока, а согревающие специи добавляют теплоту и глубину.

Рекомендация по подаче: этот кофе идеально сочетается с блюдами из птицы или рыбы, запечёнными с фруктами и специями. Попробуйте его с курицей, запечённой с яблоками и корицей, или с рыбой, запечённой с лимоном и тимьяном.

Если вы цените кофе, который не просто пробуждает, но и вдохновляет, этот лот для вас. В нём каждая деталь тщательно продумана — от выбора идеально созревших ягод до специализированного метода обработки, углекислой мацерации.

Эфиопия Ардент Демби Карбоник даст вам возможность насладиться всем богатством и разнообразием, которое может предложить кофейная культура.