Эфиопия Иергачеффе Онончо

Купили 24 раза

Артикул TR-EFIO

Эфиопия Иергачеффе Онончо

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

TR-EFIO
Страна выращивания

Эфиопия

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Ферма Онончо расположена в сердце Иергачеффе, известного своими идеальными условиями для выращивания кофе. Здесь, на высоте 1800-2100 метров над уровнем моря, растения впитывают прохладные бризы и плодородные почвы региона, что делает каждый урожай поистине уникальным.
Ягоды собирают вручную, тщательно отбирая только самые спелые и сочные. Сразу после сбора они проходят процесс мытой обработки: ягоды промывают, удаляют кожуру и мякоть, а затем ферментируют в чистой воде. Этот метод позволяет зернам сохранить свои яркие фруктовые ноты и чистый вкус. После ферментации зерна тщательно сушат на африканских кроватях, регулярно переворачивая и следя за равномерностью сушки.