Кофе Сальвадор Апанека Вилла Испания от Ingresso
Купили 37 раз
Купили 37 раз
Артикул IN-SAVI-025-F
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основнойизюм
-
Оттенок вкуса 1шоколад
-
Оттенок вкуса 2сливочный
-
Оттенок вкуса 3ирис
-
Высота выращивания1300-1388
-
Оттенки вкусаизюм, ирис, сливочный, шоколад
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
- Бесплатные установка и подключение
- Консультация и поддержка по оборудованию
- Замена старой кофемашины
Описание
Легкий кофе от братьев Мена — в чашке тёмный изюм, сладость шоколада и сливочного ириса. Сочная, многослойная кислотность и бархатистое тело подчёркивают чистый, сбалансированный профиль натурального Бурбона.
Происхождение кофе Сальвадор Сулафат
Ферма Вилла Испания (Villa España) находится в муниципалитете Консепсьон-де-Атако (Conpeción de Ataco). Ею управляют братья Мена: Хорхе, Альберто и Виктор — шестое поколение семьи, занимающейся кофе ещё с конца XIX века. Это одно из первых хозяйств в регионе, с действовавшей когда-то станцией обработки на паровом двигателе.
Сейчас Хорхе занимается административными и коммерческими вопросами. Он управляет персоналом, отвечает за продвижение семейного кофе в США и контролирует экспорт, включая поставки в Европу. Альфредо курирует всё, что связано с производством: организует работы на плантациях — от питомников и посадок до сбора урожая. Он также поддерживает связь с другими фермерами региона, обмениваясь опытом. Виктор отвечает за бюджеты и инвестиции. Он оценивает, какие вложения помогут повысить эффективность работы на фермах, станциях обработки, а также в сфере маркетинга и продаж.
На ферме постепенно заменяют старые деревья на новые, более устойчивые к местным условиям сорта. Также здесь есть участок с экспериментальными посадками — он помогает понять, какие разновидности лучше всего приживаются на этой территории. Высота над уровнем моря достигает 1450 метров, температура не поднимается выше 25°C — такие условия хорошо подходят для выращивания кофе высокого качества.
Кофе Сальвадор Сулафат мы приобрели у испанской компании Mare Terra, которая уже несколько лет сотрудничает с братьями Мена. Вместе они тестируют новые методы обработки и работают над улучшением качества кофе.
Сулафат — голубая звезда из созвездия Лиры, находящаяся примерно в 620 световых годах от Земли. В Кофейной Галактике Mare Terra это имя носят все лоты, произведённые братьями Менa на ферме «Вилла Испания».
У каждого лота в ассортименте Mare Terra свой вкус и аромат. В знак уважения фермеру присваивают имя звезды — оно становится названием лота. Так Mare Terra шаг за шагом строит свою кофейную Вселенную.
Сорт кофе Бурбон
Бурбон — один из наиболее культурно и генетически значимых сортов Арабики в мире, отличающийся высочайшим качеством чашки при выращивании в высокогорье. Растение Бурбон — высокорослое, даёт небольшой урожай и уязвимо к болезням, но при этом отличается высоким качеством чашки.
Французские миссионеры привезли Бурбон из Йемена на остров Бурбон (сейчас Реюньон) в начале 1700-х годов, дав ему название, которое он носит и сегодня. В 1860 году сорт Бурбон впервые был привезён в Бразилию. Оттуда он быстро распространился по северным регионам Южной и Центральной Америки.
Оригинальный Бурбон постепенно уступил место более урожайным разновидностям, таким как Катурра, Катуаи и Мундо Ново. Тем не менее, его по-прежнему выращивают в отдельных регионах Сальвадора, Гватемалы, Гондураса и Перу. В Латинской Америке Бурбон скрещивался с другими сортами, завезёнными из Индии, а в Эфиопии — с местными. Это дало начало множеству новых форм, особенно в Восточной Африке, но ни одна из них точно не повторяет латиноамериканский Бурбон
Происхождение кофе Сальвадор Сулафат
Ферма Вилла Испания (Villa España) находится в муниципалитете Консепсьон-де-Атако (Conpeción de Ataco). Ею управляют братья Мена: Хорхе, Альберто и Виктор — шестое поколение семьи, занимающейся кофе ещё с конца XIX века. Это одно из первых хозяйств в регионе, с действовавшей когда-то станцией обработки на паровом двигателе.
Сейчас Хорхе занимается административными и коммерческими вопросами. Он управляет персоналом, отвечает за продвижение семейного кофе в США и контролирует экспорт, включая поставки в Европу. Альфредо курирует всё, что связано с производством: организует работы на плантациях — от питомников и посадок до сбора урожая. Он также поддерживает связь с другими фермерами региона, обмениваясь опытом. Виктор отвечает за бюджеты и инвестиции. Он оценивает, какие вложения помогут повысить эффективность работы на фермах, станциях обработки, а также в сфере маркетинга и продаж.
На ферме постепенно заменяют старые деревья на новые, более устойчивые к местным условиям сорта. Также здесь есть участок с экспериментальными посадками — он помогает понять, какие разновидности лучше всего приживаются на этой территории. Высота над уровнем моря достигает 1450 метров, температура не поднимается выше 25°C — такие условия хорошо подходят для выращивания кофе высокого качества.
Кофе Сальвадор Сулафат мы приобрели у испанской компании Mare Terra, которая уже несколько лет сотрудничает с братьями Мена. Вместе они тестируют новые методы обработки и работают над улучшением качества кофе.
Сулафат — голубая звезда из созвездия Лиры, находящаяся примерно в 620 световых годах от Земли. В Кофейной Галактике Mare Terra это имя носят все лоты, произведённые братьями Менa на ферме «Вилла Испания».
У каждого лота в ассортименте Mare Terra свой вкус и аромат. В знак уважения фермеру присваивают имя звезды — оно становится названием лота. Так Mare Terra шаг за шагом строит свою кофейную Вселенную.
Сорт кофе Бурбон
Бурбон — один из наиболее культурно и генетически значимых сортов Арабики в мире, отличающийся высочайшим качеством чашки при выращивании в высокогорье. Растение Бурбон — высокорослое, даёт небольшой урожай и уязвимо к болезням, но при этом отличается высоким качеством чашки.
Французские миссионеры привезли Бурбон из Йемена на остров Бурбон (сейчас Реюньон) в начале 1700-х годов, дав ему название, которое он носит и сегодня. В 1860 году сорт Бурбон впервые был привезён в Бразилию. Оттуда он быстро распространился по северным регионам Южной и Центральной Америки.
Оригинальный Бурбон постепенно уступил место более урожайным разновидностям, таким как Катурра, Катуаи и Мундо Ново. Тем не менее, его по-прежнему выращивают в отдельных регионах Сальвадора, Гватемалы, Гондураса и Перу. В Латинской Америке Бурбон скрещивался с другими сортами, завезёнными из Индии, а в Эфиопии — с местными. Это дало начало множеству новых форм, особенно в Восточной Африке, но ни одна из них точно не повторяет латиноамериканский Бурбон
Характеристики
Основные
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основнойизюм
-
Оттенок вкуса 1шоколад
-
Оттенок вкуса 2сливочный
-
Оттенок вкуса 3ирис
-
Высота выращивания1300-1388
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулIN-SAVI-025-F
Дополнительные
-
ОбжарщикIngresso
-
Вкусовые оттенкиизюм, ирис, сливочный, шоколад
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA86.5
-
Кислотность4
-
Сладость4
-
Плотность3
Рекомендуем также
August Coffee
83 SCA
Кофе Эфиопия Гуджи
-
Производитель: August Coffee
-
Нотки вкуса: малина, черника, миндаль, чернослив
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Ingresso
81.75 SCA
Кофе Бразилия Серрадо
-
Производитель: Ingresso
-
Нотки вкуса: желтые фрукты, тёмный шоколад, грецкий орех
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Ingresso
86 SCA
Кофе Кения Ньери Отайя
-
Производитель: Ingresso
-
Нотки вкуса: тёмный виноград, чабрец, мёд
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
