Кофе Кофе Руанда Ньямашеке от SUBMARINE

Вес товара:

200 г 1 015.-

Профиль обжарки:

эспрессо

Помол:

Способ обработки

экспериментальная
Дескриптор основной

барбарис
Оттенок вкуса 1

красный апельсин
Оттенок вкуса 2

вермут
Высота выращивания

1750-1900
Оттенки вкуса

барбарис, вермут, красный апельсин
Страна выращивания

Руанда
Обжарщик

SUBMARINE

Подробные характеристики

1 015.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Станция обработки Ньямашеке расположена в Западной провинции Руанды на высоте 1750–1900 метров над уровнем моря. Здесь обрабатываются кофейные ягоды, выращенные и собранные более шестистами небольшими фермерскими хозяйствами. Большая часть из них обрабатывает участок земли размером менее 1 гектара. Нашими партнерами на станции Ньямашеке были ее управляющий Эрнест Мухире и Muraho Trading Company.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Обработка данного лота - натуральная полуанаэробная ферментация "твист". После сбора и сортировки ягоды находились 6 дней под солнцем в нейлоновом полотне. Затем кофе отправили на сушку до влажности 12-13%.