Кофе Руанда Ньямашеке Гишеке от August Coffee
Купили 35 раз
Купили 35 раз
Артикул AG-RWNG-100-F
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основноймалина
-
Оттенок вкуса 1жёлтое яблоко
-
Оттенок вкуса 2улун
-
Оттенок вкуса 3курага
-
Высота выращивания1650
-
Оттенки вкусажёлтое яблоко, курага, малина, улун
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
- Бесплатные установка и подключение
- Консультация и поддержка по оборудованию
- Замена старой кофемашины
Описание
Rwanda Gisheke
Лот классической мытой обработки из уже знакомого нам района Ньямашеке близ заповедного озера Киву! Раскрывается в чашке нежными нотами чая улун, кураги, малины и спелого желтого яблока.
Про производство
Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зеленые или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 часов. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушиться на африканские кровати на 30 дней.
Про природные условия
Руанда, расположенная в Восточной Африке, является одним из ведущих производителей и экспортеров кофе в мире.
Одним из ключевых факторов, благоприятствующих развитию кофейной индустрии в Руанде, является ее гористая местность. Высокогорные районы, расположенные на высотах от 1 500 до 2 500 метров над уровнем моря, создают оптимальные условия для культивации кофейных растений. Здесь температура воздуха редко превышает 25 градусов Цельсия, а ночные прохлады способствуют созреванию и сохранению аромата кофейных зерен.
Особенности почвы также играют важную роль в качестве выращиваемого кофе. Большая часть почвы в Руанде состоит из вулканического пепла, который обладает отличными дренажными свойствами и богат минералами. Это создает благоприятное окружение для роста корневой системы кофейных деревьев и способствует развитию здоровых и плодородных растений.
Про регион и станцию обработки
Станция обработки Гишеке находится в округе Ньямашеке, одном из центральных районов по производству кофе в стране, на берегу заповедного озера Киву. Построена в 2018 году. Станция располагается на высоте 1650 метров над уровнем моря; высота, откуда привозят ягоды, достигает 1850 метров. 80% ягод доставляются на станцию на лодке с острова Бушунгве, расположенного неподалеку от станции. Приблизительное количество фермеров, сотрудничающих со станцией - 628. На станции 69 столов для сушки. Годовой урожай станции составляет 350 – 400 тонн.
Управляющий - Эммануэль Туизере.
Лот классической мытой обработки из уже знакомого нам района Ньямашеке близ заповедного озера Киву! Раскрывается в чашке нежными нотами чая улун, кураги, малины и спелого желтого яблока.
Про производство
Ягоды сначала перебирают вручную, убирая зеленые или перезрелые, и помещают в резервуары с водой. Затем ягоды депульпируют и отправляют в резервуары для ферментации, которая длится от 8 до 12 часов. Процесс ферментации при мытой обработке всегда сопровождается ритуалом, который называется Икинимба, и представляет собой топтание зерна ногами, сопровождающееся пением. После того, как процесс ферментации окончен, зерно промывается и сортируется по грейдам, и отправляется сушиться на африканские кровати на 30 дней.
Про природные условия
Руанда, расположенная в Восточной Африке, является одним из ведущих производителей и экспортеров кофе в мире.
Одним из ключевых факторов, благоприятствующих развитию кофейной индустрии в Руанде, является ее гористая местность. Высокогорные районы, расположенные на высотах от 1 500 до 2 500 метров над уровнем моря, создают оптимальные условия для культивации кофейных растений. Здесь температура воздуха редко превышает 25 градусов Цельсия, а ночные прохлады способствуют созреванию и сохранению аромата кофейных зерен.
Особенности почвы также играют важную роль в качестве выращиваемого кофе. Большая часть почвы в Руанде состоит из вулканического пепла, который обладает отличными дренажными свойствами и богат минералами. Это создает благоприятное окружение для роста корневой системы кофейных деревьев и способствует развитию здоровых и плодородных растений.
Про регион и станцию обработки
Станция обработки Гишеке находится в округе Ньямашеке, одном из центральных районов по производству кофе в стране, на берегу заповедного озера Киву. Построена в 2018 году. Станция располагается на высоте 1650 метров над уровнем моря; высота, откуда привозят ягоды, достигает 1850 метров. 80% ягод доставляются на станцию на лодке с острова Бушунгве, расположенного неподалеку от станции. Приблизительное количество фермеров, сотрудничающих со станцией - 628. На станции 69 столов для сушки. Годовой урожай станции составляет 350 – 400 тонн.
Управляющий - Эммануэль Туизере.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основноймалина
-
Оттенок вкуса 1жёлтое яблоко
-
Оттенок вкуса 2улун
-
Оттенок вкуса 3курага
-
Высота выращивания1650
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулAG-RWNG-100-F
Дополнительные
-
ОбжарщикAugust Coffee
-
Вкусовые оттенкижёлтое яблоко, курага, малина, улун
-
Оценка SCAA85.75
-
Кислотность4
-
Сладость3
-
Плотность3
Рекомендуем также
FORCUP ROASTERS
85.5 SCA
Кофе Кения Кириньяга
-
Производитель: FORCUP ROASTERS
-
Нотки вкуса: красный апельсин, вишня, лемонграсс
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
August Coffee
84.5 SCA
Кофе Индонезия Гайо
-
Производитель: August Coffee
-
Нотки вкуса: виноград, красное яблоко, тёмная карамель, орехи
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
