Колумбия Каука Эль Параизо

Купили 49 раз

Артикул AG-CLCP

Колумбия Каука Эль Параизо

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

AG-CLCP
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

August Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Колумбийский кофе – один из самых популярных в мире, а также является вторым по производству арабики в мире. Интерес к выращиванию кофе в Новом свете возник в 18 веке, когда монахи-иезуиты завезли кофейные зерна в регион Сантадер, где и появились первые плантации. Поначалу это был крупный бизнес, однако сейчас все больше маленьких ферм, где более тщательно относятся к качеству и условиям производства своего продукта.

Ферма El Paraíso была основана в 2009 году, благодаря Диего Самуэлю Бермудесу, который проработав более 10 лет в Национальной Федерации кофе, решил создать собственный кофейный проект.

Она расположена на высоте 1930 метров над уровнем моря, в муниципалитете Пьендамо, департамент Каука, Колумбия и занимает 3,5 га. В 2015 году Диего начал модернизировать станцию обработки фермы внедряя в процесс технические разработки мексиканской компании INDESTEC, с целью произвести революцию в кофе на территории Колумбии.

Производство сосредоточено на ферме El Paraiso, и там же находится лаборатория и станция драй мил, открытая для всех желающих переработать пачмент. На остальных фермах выращивается кофе, в том числе редчайшие разновидности (SL 28, Laurina, Geisha, Eugeniodis), а также осуществляется сушка лотов натуральной обработки в параболических теплицах.