Кения Каручи

Купили 53 раза

Артикул TR-KNKA

Кения Каручи

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

TR-KNKA
Страна выращивания

Кения

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Этот кофе поступает с Karuthi Factory — станции обработки, входящей в кооператив Othaya Farmers Co-operative Society в регионе Ньери, Кения. Фермеры выращивают преимущественно сорта SL28, SL34, Batian и Ruiru 11 на плодородных красно-вулканических почвах на высоте 1700 – 1900 метров над уровнем моря. Классическая для Кении мытая обработка: ягоды собирают вручную, отделяют мякоть, промывают в чистой горной воде и сушат на африканских кроватях до 2–3 недель. Благодаря этим технологиям чашка сохраняет высокую кислотность, плотное тело и чистую фруктовую сладость.

• Karuthi — одна из 19 станций кооператива Othaya, построенная между двумя реками, из-за чего кофе здесь отличается особой минерализацией и балансом.
• Фермеры в Nyeri часто высаживают рядом банановое и макадамиевое деревья для тени и повышения почвенной питательности — это дополнительно отражается на вкусовом профиле.