Indonesia Java Frinsa

Купили 24 раза

Артикул MK-IJFR

Indonesia Java Frinsa

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

MK-IJFR
Страна выращивания

Indonesia
Обжарщик

Мануфактура кофе

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Исключительный кофе, сладкий, винный и тропический одновременно. Это кофе для тех, кто решил погрузиться в кофейный мир, начав с необычных сортов.

Урожай собирают с мая по сентябрь, основной урожай происходит в Июне – Августе. Кофе собирают и сортируют вручную, отделяя неспелые и дефектные ягоды.

После сбора урожая кофе ферментируют всухую в небольших танках 15-18 часов, после чего, их промывают в каналах, а затем, замачивают на 10-12 часов. В конце, пачмент промывают в чистой воде. Преимущественно, кофе сушат на патио. Но постепенно, работают над тем, чтобы построить больше столов для сушки (Африканских кроватей).

Сбор кофе

В настоящее время, большая часть кофе сушат первые 1-2 дня на имеющихся параболических сушках, а потом переносят на патио. Сушка занимает 14-20 дней, в зависимости от периода дождей в регионе