Colombia Huila El Jardin Edgar Ramirez

Купили 54 раза

Артикул ED-COHR

Colombia Huila El Jardin Edgar Ramirez

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

ED-COHR
Страна выращивания

Colombia
Обжарщик

El Dorado Coffee Roasters

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Катурра – относительно новая мутация Бурбона, открытая в 30х годах прошлого века
в Бразилии, около города Caturra. Благодаря высокой урожайности и компактности
кофейного дерева, обеспечивающей сравнительную лёгкость сбора ягод, Катурра быстро
распространилась из Бразилии на территорию Центральной и Южной Америки. В
Колумбии до 2008 года на долю этой разновидности приходилось более половины
производства кофе, а после 2008 правительство страны профинансировало развитие
Кастильо – родственной Катурре разновидности с повышенным иммунитетом к листовой
ржавчине. Однако и сегодня Катурра часто используется как некий «эталон», с которым
сравнивают другие кофейные сорта.
Для Катурры, произрастающей на высоте свыше 1500 метров над уровнем моря,
характерна высокая сладость со сливочными нотками во вкусе, насыщенный медовошоколадный аромат, средняя цитрусовая кислотность, округлое среднее или плотное тело.
Профиль чашки
Профиль чашки: сладкий аромат с медовыми и шоколадными нотами. Во вкусе –
манго, облепиха, сливочная карамель, тёмный шоколад. Среднее шелковистое тело.
Свежее сочное послевкусие.