Brazil Carmo de Minas
Купили 21 раз
Купили 21 раз
Артикул AC-BRCB
-
АртикулAC-BRCB
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Colibri Blend
«Колибри бленд» (Hummingbird Blend) - авторская смесь «Колибри кофе», рецептура которой каждый год разрабатывается и утверждается директором компании Валентиной Моксуновой.
С точки зрения вкуса, Колибри бленд всегда был многогранным: его собирали из лотов разных регионов. Как правило, добиться такого баланса пользуясь кофе с одной фермы крайне сложно. Исмаэль Андраде владеет фермами расположенными близко друг от друга, и в то же время существенно отличающимися по микроклимату.
Семья Андраде – одна из самых первых семей, которые начали выращивать кофе в Серрадо Минейро, штат Минаш Джерайс (Бразилия). Ферма Капим Бранко основана в 1901 году. В начале 90х семья приняла решение расширить производство, нарастить объемы и качество. Для этого была приобретена ферма Сан Сильвестре в Сьерра до Салитре. Фермы находятся на высотах 1100-1200 метров. Исмаэль всегда подчеркивает, что разница в 100 метров дает большое разнообразие по микролимату: урожай поспевает с разной скоростью и по времени наступает на ферме Сан Сильвестре значительно позже Капим Бранко. Это существенно расширяет возможности по созданию микролотов, создает особые условия для применения специальных ферментаций.
«Колибри бленд» (Hummingbird Blend) - авторская смесь «Колибри кофе», рецептура которой каждый год разрабатывается и утверждается директором компании Валентиной Моксуновой.
С точки зрения вкуса, Колибри бленд всегда был многогранным: его собирали из лотов разных регионов. Как правило, добиться такого баланса пользуясь кофе с одной фермы крайне сложно. Исмаэль Андраде владеет фермами расположенными близко друг от друга, и в то же время существенно отличающимися по микроклимату.
Семья Андраде – одна из самых первых семей, которые начали выращивать кофе в Серрадо Минейро, штат Минаш Джерайс (Бразилия). Ферма Капим Бранко основана в 1901 году. В начале 90х семья приняла решение расширить производство, нарастить объемы и качество. Для этого была приобретена ферма Сан Сильвестре в Сьерра до Салитре. Фермы находятся на высотах 1100-1200 метров. Исмаэль всегда подчеркивает, что разница в 100 метров дает большое разнообразие по микролимату: урожай поспевает с разной скоростью и по времени наступает на ферме Сан Сильвестре значительно позже Капим Бранко. Это существенно расширяет возможности по созданию микролотов, создает особые условия для применения специальных ферментаций.
Характеристики
Основные
-
АртикулAC-BRCB
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулAC-BRCB
Дополнительные
-
Оценка SCAA85
-
ОбжарщикAugust Coffee
