Brazil Carmo de Minas Мария Валерия и Мария Роджерия Перейра
Купили 35 раз
Купили 35 раз
Артикул NW-BCDM
-
АртикулNW-BCDM
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
В 70-егоды прошлого века, антонио перейра купил участок земли площадью 90 акров, и засадил его
кофейными деревьями. Как гласит легенда семьи Перейра, вместес первыми ростками в семье в один день
появились на свет две девочки - Мария Валерия и Мария Роджерия. Будущее девочек было предопределено,
и они никогда об этом не жалели. Все детство они провели на ферме, помогая своему отцу, и постигая все
тонкости кофейного производства. А когда в 2002 году в регионе кармо де минас узнали, что такое
спешалти кофе, сестры уже были опытными управляющими собственной фазенды. Даже после того, как
каждая вышла замуж и обзавелась семьей, сестры все равно нерасстались. Они объединились семьями,
чтобы продолжать семейное дело, и сменили название на «Фазенда сестер Перейра», чтобы подчеркнуть
верность семейным традициям.
Этот лот натуральной обработки. После сбора ягоды доставляются на станцию обработки. Далее их
погружаютв большую емкость с водой, после чего на поверхность всплывают недозрелые и переспевшие
ягоды, а также ветки и листья, которые удаляются при помощи сачка. Таким образом ягоды делят по
качеству, поскольку в процессе натуральной обработки одинаковая спелость ягод является одним из
ключевых факторов успеха. Затем ягоды помещают в мешки грей-про на 72 часа, После этого их в кожуре
отправляют сушиться на африканские кровати или патио. время сушки зависит от температурных условий,
обычно она занимаетот 15 до 18 дней. Супер!
кофейными деревьями. Как гласит легенда семьи Перейра, вместес первыми ростками в семье в один день
появились на свет две девочки - Мария Валерия и Мария Роджерия. Будущее девочек было предопределено,
и они никогда об этом не жалели. Все детство они провели на ферме, помогая своему отцу, и постигая все
тонкости кофейного производства. А когда в 2002 году в регионе кармо де минас узнали, что такое
спешалти кофе, сестры уже были опытными управляющими собственной фазенды. Даже после того, как
каждая вышла замуж и обзавелась семьей, сестры все равно нерасстались. Они объединились семьями,
чтобы продолжать семейное дело, и сменили название на «Фазенда сестер Перейра», чтобы подчеркнуть
верность семейным традициям.
Этот лот натуральной обработки. После сбора ягоды доставляются на станцию обработки. Далее их
погружаютв большую емкость с водой, после чего на поверхность всплывают недозрелые и переспевшие
ягоды, а также ветки и листья, которые удаляются при помощи сачка. Таким образом ягоды делят по
качеству, поскольку в процессе натуральной обработки одинаковая спелость ягод является одним из
ключевых факторов успеха. Затем ягоды помещают в мешки грей-про на 72 часа, После этого их в кожуре
отправляют сушиться на африканские кровати или патио. время сушки зависит от температурных условий,
обычно она занимаетот 15 до 18 дней. Супер!
Характеристики
Основные
-
АртикулNW-BCDM
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулNW-BCDM
Дополнительные
-
Оценка SCAA87,5
-
Сладость4
-
Плотность3
-
ОбжарщикCoffee Scouts
-
Кислотность4
