Дрип-пакеты Перу Эль Палто

Купили 51 раз

Артикул TGL-DPPA

Дрип-пакеты Перу Эль Палто

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

TGL-DPPA
Страна выращивания

Перу
Обжарщик

Toggle Coffee

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Данный лот кофе был обработан с использованием мытого метода. Процесс ферментации происходит в воде и может занимать до 12 часов. После этого зерна тщательно промываются для удаления клейковины и тщательно сушатся на патио, чтобы достичь нужного уровня влажности в течение 25–35 дней.

Кофе произрастает на ферме Эль Палто, расположенной на высоте 1600–1700 метров в регионе Амазонас. Этот регион находится в западной части Кордильер и часто называется Selva Alta, что переводится как Высокий лес, благодаря необычным для Перу высотам — от 1500 до 1800 метров над уровнем моря. Такие высоты и высокая влажность создают идеальные условия для выращивания кофе категории спешалти.

Фермер Артемио Бекерра занимается выращиванием кофе более 15 лет и является лидером в своём районе. Он руководит группой из 20 производителей, которые обрабатывают кофе на его плантации.

Гейша считается одной из самых дорогих и признанных разновидностей арабики в мире. Этот сорт был найден в диких лесах Эфиопии в районе, известном как Геша. Её открыли и классифицировали в 1930-х годах, а в 1953 году Гейша была завезена в Центральную Америку в исследовательский центр CATIE в Коста-Рике, где её зарегистрировали как подвид сорта T2722.