Дрип-пакеты Колумбия Каука Сантуарио
Купили 29 раз
Купили 29 раз
Артикул SM-DPCK
-
АртикулSM-DPCK
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
История фермы Сантуарио началась 24 года назад, когда Камило Мерисальде решил создать уникальную ферму, способную производить отличный спешелти кофе в Колумбии. На ферме тщательно заботятся о поддержании здоровой экосистемы и биологического разнообразия местных видов растений и животных, выращивают редкие сорта и активно применяют современные методы обработки кофе. На сегодняшний день Santuario - международный проект по производству спешелти кофе с собственными фермами в 4 странах (Колумбия, Бразилия, Коста-Рика, Мексика), который растет и улучшает качество с каждым годом.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Спелые ягоды тщательно сортируют, промывают водой и отправляют на депульпацию. После депульпации и повторной промывки кофе сушат на африканских кроватях в течение 25-27 дней. Финальная стабилизация влажности происходит на складе в мешках грейн-про в течение 16 дней.
История фермы Сантуарио началась 24 года назад, когда Камило Мерисальде решил создать уникальную ферму, способную производить отличный спешелти кофе в Колумбии. На ферме тщательно заботятся о поддержании здоровой экосистемы и биологического разнообразия местных видов растений и животных, выращивают редкие сорта и активно применяют современные методы обработки кофе. На сегодняшний день Santuario - международный проект по производству спешелти кофе с собственными фермами в 4 странах (Колумбия, Бразилия, Коста-Рика, Мексика), который растет и улучшает качество с каждым годом.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
Спелые ягоды тщательно сортируют, промывают водой и отправляют на депульпацию. После депульпации и повторной промывки кофе сушат на африканских кроватях в течение 25-27 дней. Финальная стабилизация влажности происходит на складе в мешках грейн-про в течение 16 дней.
