Дрип-бокс Колумбия Рисаральда Ла Флореста

Купили 24 раза

Артикул MA-DPRF

Дрип-бокс Колумбия Рисаральда Ла Флореста

Характеристики

₽

Дрип-бокс Колумбия Рисаральда Ла Флореста

Помол:

Артикул

MA-DPRF
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Macondo

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Насыщенный, чистый, сбалансированный кофе

Лот Colombia Luciano Espinoza представлен и в формате дрип-кофе. Внутри 4 дрип-пакета с инструкцией по завариванию, указанной на коробке.

Жизнь Лусиано – пример преодоления невзгод и бедствий, вызванных политическими конфликтами в Колумбии. Он был насильно изгнан из своей родной деревни, но сумел вместе с родными переселиться в поместье Ла Флореста на окраине муниципалитета Санта-Роса-де-Кабаль. Там вместе с 9 членами своей семьи Лусиано координирует все мероприятия, связанные с выращиванием specialty-кофе, и очень любит экспериментировать с обработками. Гарантия сбора только зрелых ягод заключается в том, что в этом процессе задействованы только члены семьи, а не сезонные рабочие.

На Ла Флоресте выращивают в основном сорт Кастильо, а также немного Бурбона и Таби. Весь кофе обрабатывается мытым способом. После удаления неспелых и дефективных ягод, зерно очищают от мякоти с помощью воды и ферментируют в течение 12-16 часов в зависимости от температуры воздуха. Далее кофе снова промывают и погружают в воду, опять промывают и выгружают на солнечную сушку. Сушка может занять до 3 недель в зависимости от количества выпавших осадков.