Кофе Малави Нгапани от Ingresso
Купили 56 раз
Купили 56 раз
Артикул IN-MLNG-025-F
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойгруша
-
Оттенок вкуса 1мёд
-
Оттенок вкуса 2сухофрукты
-
Высота выращивания900-1200
-
Оттенки вкусагруша, мёд, сухофрукты
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
- Бесплатные установка и подключение
- Консультация и поддержка по оборудованию
- Замена старой кофемашины
Описание
Малави Чипале — наш первый лот из Малави, он покорил нас с первого «сёрпа» на каппинге. В чашке раскрывается выразительный букет: насыщенные ноты сухофруктов, сладость спелой груши и тёмного мёда. Кислотность сочная и многослойная, тело — гладкое и шелковистое. Чистая, сбалансированная чашка.
Обработка кофе Малави Чипале
Весь кофе обрабатывается непосредственно на плантации. Используется классический метод полностью мытой обработки с 12-часовой ферментацией, затем зёрна сушат на африканских кроватях.
Происхождение Малави Чипале
Малави — государство в Южной Африке, граничит с Мозамбиком, Замбией и Танзанией. Основу экономики составляют экспорт чая, макадамского ореха, табака, сахара, кофе и хлопка. Кофе из Малави — редкий и малотиражный лот, выращиваемый преимущественно небольшими фермами на юго-востоке континента, недалеко от озера Малави.
Компания «Сейбл Фарминг» (Sable Farming) — крупнейший производитель и экспортер арабики в Малави, основанная в 1988 году. Управляет двумя плантациями — Чипале и Нгапани, общей площадью более 570 гектаров. Фермы расположены в высокогорных регионах с идеальными климатическими условиями, способствующими медленному созреванию кофейных ягод и насыщенному вкусовому профилю. Помимо кофе, «Сейбл Фарминг» выращивает макадамию и содержит молочное хозяйство.
Производство сертифицировано Rainforest Alliance и соответствует стандартам CAFÉ Practices. Компания применяет экологичные подходы: перерабатывает воду, компостирует органические остатки и снижает нагрузку на окружающую среду.
История кофе Малави
Кофе впервые появился в британской части Малави в 1880-х годах благодаря миссионерам. Коммерческие плантации тогда сосредоточились в южных регионах — Тиоло и Муландже. В отличие от соседних колоний Восточной Африки, кофе в Малави не получил широкого распространения: табак стал доминирующей культурой, вытеснив кофейную отрасль на второй план. Потенциал местного кофе стал очевиден лишь после обретения независимости.
Сегодня производство остаётся небольшим по объёму, но это с лихвой компенсируется качеством. Малави, не имеющая выхода к морю, обладает уникальными природными условиями: горный массив Муландже, озеро Малави и развитая речная сеть создают благоприятный климат для выращивания высококачественной арабики.
Обработка кофе Малави Чипале
Весь кофе обрабатывается непосредственно на плантации. Используется классический метод полностью мытой обработки с 12-часовой ферментацией, затем зёрна сушат на африканских кроватях.
Происхождение Малави Чипале
Малави — государство в Южной Африке, граничит с Мозамбиком, Замбией и Танзанией. Основу экономики составляют экспорт чая, макадамского ореха, табака, сахара, кофе и хлопка. Кофе из Малави — редкий и малотиражный лот, выращиваемый преимущественно небольшими фермами на юго-востоке континента, недалеко от озера Малави.
Компания «Сейбл Фарминг» (Sable Farming) — крупнейший производитель и экспортер арабики в Малави, основанная в 1988 году. Управляет двумя плантациями — Чипале и Нгапани, общей площадью более 570 гектаров. Фермы расположены в высокогорных регионах с идеальными климатическими условиями, способствующими медленному созреванию кофейных ягод и насыщенному вкусовому профилю. Помимо кофе, «Сейбл Фарминг» выращивает макадамию и содержит молочное хозяйство.
Производство сертифицировано Rainforest Alliance и соответствует стандартам CAFÉ Practices. Компания применяет экологичные подходы: перерабатывает воду, компостирует органические остатки и снижает нагрузку на окружающую среду.
История кофе Малави
Кофе впервые появился в британской части Малави в 1880-х годах благодаря миссионерам. Коммерческие плантации тогда сосредоточились в южных регионах — Тиоло и Муландже. В отличие от соседних колоний Восточной Африки, кофе в Малави не получил широкого распространения: табак стал доминирующей культурой, вытеснив кофейную отрасль на второй план. Потенциал местного кофе стал очевиден лишь после обретения независимости.
Сегодня производство остаётся небольшим по объёму, но это с лихвой компенсируется качеством. Малави, не имеющая выхода к морю, обладает уникальными природными условиями: горный массив Муландже, озеро Малави и развитая речная сеть создают благоприятный климат для выращивания высококачественной арабики.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойгруша
-
Оттенок вкуса 1мёд
-
Оттенок вкуса 2сухофрукты
-
Высота выращивания900-1200
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулIN-MLNG-025-F
Дополнительные
-
ОбжарщикIngresso
-
Вкусовые оттенкигруша, мёд, сухофрукты
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA80
-
Кислотность4
-
Сладость4
-
Плотность3
Рекомендуем также
FORCUP ROASTERS
84.75 SCA
Кофе Эфиопия Сидамо
-
Производитель: FORCUP ROASTERS
-
Нотки вкуса: лимон, косточковые, карамель
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
August Coffee
86.75 SCA
Кофе Индонезия Суматра
-
Производитель: August Coffee
-
Нотки вкуса: чёрный чай, маракуйя, пряности
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
