Specialty
Каталог кофе
Кофе в зернах
Кофе Кофе Колумбия Валье де Каука от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Кофе Колумбия Валье де Каука от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Купили 55 раз

Артикул BT-KLVK-010-F

Кофе Колумбия Валье де Каука от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Характеристики

1 675.- ₽

Вес товара:

100 г 1 675.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

анаэробный хани
Дескриптор основной

персик
Оттенок вкуса 1

цветы
Оттенок вкуса 2

слива
Оттенки вкуса

персик, слива, цветы
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Подробные характеристики

1 675.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Бесплатные установка и подключение
Консультация и поддержка по оборудованию
Замена старой кофемашины

Описание

Ягоды для этого лота проходят тщательный процесс натуральной обработки, а затем ферментации: 36 часов ферментации в открытых резервуарах и 2 дня в бочках при 35°C. Сушка на патио продолжается около 15 дней до достижения оптимальной влажности в 11-12%. Ла Эсперанза специализируется на малотиражных лотах высокого качества и экспериментальных методах обработки. Лос Эрманос Херрера считается микролотом премиум-уровня.Эксклюзивный сорт, регулярно предлагаемый в европейских и азиатских ростериях.

"Мандела" — это собирательное название для нескольких разновидностей кофе, полученных в результате селекционной работы с целью улучшения вкуса и устойчивости растений. Mandela — это гибрид, разработанный на фермах La Esperanza, полученный из селекции Caturra с Timor Hybrid и различными эфиопскими сортами (Sudan Rume, Villa Sarchi и др.) для устойчивости к ржавчине и улучшенного вкуса.

Ферма La Esperanza
Ферма Ла Эсперанза — это часть проекта Café Granja La Esperanza, специализируется на малотиражных лотах высокого качества и экспериментальных методах обработки. Эта территория считается «новым кофейным поясом» Колумбии — и идеально подходит для выращивания высококачественных микролотов Ла Эсперанза, расположенной в муниципалитете Трухильо, на высоте 1430 – 1760 метров. Ферма занимает 14,6 га и известна своими уникальными условиями: вулканическая почва, богатая минералами, и высокая влажность создают идеальные условия для выращивания кофе с ярким вкусовым профилем.

Характеристики

Основные

Способ обработки

анаэробный хани
Дескриптор основной

персик
Оттенок вкуса 1

цветы
Оттенок вкуса 2

слива
Поставщик

БОТАНИКА COFFEE ROASTERY
Страна выращивания

Колумбия
Регион выращивания

Валье Де Каука
Артикул

BT-KLVK-010-F

Дополнительные

Обжарщик

БОТАНИКА COFFEE ROASTERY
Вкусовые оттенки

персик, слива, цветы
Особенности кофе

моносорт
Оценка SCAA

89
Кислотность

4
Сладость

4
Плотность

2

Кофе Колумбия Валье де Каука от БОТАНИКА COFFEE ROASTERY

Описание

Характеристики

Основные

Дополнительные

Рекомендуем также