Кофе Колумбия Уила Санта-Мария от MIKALE

Купили 34 раза

Артикул ML-KLUS-020-F

Кофе Колумбия Уила Санта-Мария от MIKALE

Характеристики

1 280.- ₽

Вес товара:

200 г 1 280.-

Профиль обжарки:

фильтр

Помол:

Способ обработки

натуральный/анаэробный
Дескриптор основной

маракуйя
Оттенок вкуса 1

персик
Оттенок вкуса 2

вино
Оттенок вкуса 3

какао
Высота выращивания

1500-1700
Оттенки вкуса

вино, какао, маракуйя, персик
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

MIKALE

Подробные характеристики

1 280.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

Диего Хорта — обычный колумбийский фермер. Его родители выращивают кофе, и вместе с ним они совершенствовали свои методы, от традиционных до особенных. Его ферма «Эль Ринкон» получила название благодаря расположению между двумя горами, образующими угол; эта особенность придаёт ферме уникальный климат. Диего и его семья начали производить высококачественный кофе в 2013 году. Окончив школу, он решил специализироваться на кофе, поскольку понял необходимость найти сферу деятельности, которая гарантировала бы спокойствие его семье. Сейчас Диего работает производителем, дегустатором и бариста на городской площади, где продаёт часть своего кофе. Производство хорошего кофе — единственная цель его жизни. «Для меня кофе — это услуга, которая должна быть доступна всем, кто в ней нуждается».

Фермер Диего Хорта обрабатывает кофе самостоятельно на своей ферме.
После сбора ягоды сортируются по цвету и флотируются. Ферментация начинается в закрытых мешках под навесом в течение 12 дней. После этого кофе проходит первый этап сушки в механической сушилке и потом отправляется на стабилизацию в закрытые помещения. Финальный этап сушки в ягоде проходит на солнце на африканских кроватях 8 дней.

Характеристики

Основные

Способ обработки

натуральный/анаэробный
Дескриптор основной

маракуйя
Оттенок вкуса 1

персик
Оттенок вкуса 2

вино
Оттенок вкуса 3

какао
Высота выращивания

1500-1700
Поставщик

MIKALE
Страна выращивания

Колумбия
Регион выращивания

Уила
Артикул

ML-KLUS-020-F

Дополнительные

Обжарщик

MIKALE
Вкусовые оттенки

вино, какао, маракуйя, персик
Оценка SCAA

88
Кислотность

5
Сладость

4
Плотность

4

Кофе Колумбия Уила Санта-Мария от MIKALE

Описание

Характеристики

Основные

Дополнительные

Рекомендуем также