Кофе Кения Центральное высокогорье Найроби от Tasty Coffee
Купили 41 раз
Купили 41 раз
Артикул TT-KNNR-025-E
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойсмородина
-
Оттенок вкуса 1чабрец
-
Оттенок вкуса 2какао
-
Высота выращивания1400-1800
-
Оттенки вкусакакао, смородина, чабрец
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Сочный кофе с нотами джема из смородины, чёрного чая и пудры какао.
Кения Найроби — новый базовый кофе для эспрессо в нашем ассортименте. Мы будем стараться делать так, чтобы он был в наличии круглый год. Лоты в составе этого кофе могут периодически меняться, но так, чтобы вкусовой профиль оставался похожим.
Кения в обжарке для эспрессо всё ещё редко встречается на рынке. Мы решили исправить ситуацию, потому что считаем — кофе из этой страны отлично подходит для эспрессо, если правильно подобрать профиль обжарки. Что мы и сделали: во вкусе можно отчётливо узнать ягодный профиль кенийского кофе со сбалансированной спелой и сладкой кислотностью.
Большая часть кофе в стране растёт именно на местных склонах, а также в сторону юга — почти до столицы страны Найроби. Высота здесь варьируется от 1400 до 1800 метров над уровнем моря, а вулканические почвы содержат очень много ортофосфорной кислоты, что придаёт кофе ту самую комплексную кислотность.
В Кении выращивают разновидности арабики, специально выведенные для этой страны. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела британская компания Scott Labs по поручению правительства Кении.
Этот кофе обработали мытым способом, как и почти весь кофе из Кении, поэтому он и получился таким ярким. После сбора и доставки на станцию обработки ягоды депульпировали и отправили на сухую ферментацию в течение 18 часов, а затем промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней.
Кения Найроби — новый базовый кофе для эспрессо в нашем ассортименте. Мы будем стараться делать так, чтобы он был в наличии круглый год. Лоты в составе этого кофе могут периодически меняться, но так, чтобы вкусовой профиль оставался похожим.
Кения в обжарке для эспрессо всё ещё редко встречается на рынке. Мы решили исправить ситуацию, потому что считаем — кофе из этой страны отлично подходит для эспрессо, если правильно подобрать профиль обжарки. Что мы и сделали: во вкусе можно отчётливо узнать ягодный профиль кенийского кофе со сбалансированной спелой и сладкой кислотностью.
Большая часть кофе в стране растёт именно на местных склонах, а также в сторону юга — почти до столицы страны Найроби. Высота здесь варьируется от 1400 до 1800 метров над уровнем моря, а вулканические почвы содержат очень много ортофосфорной кислоты, что придаёт кофе ту самую комплексную кислотность.
В Кении выращивают разновидности арабики, специально выведенные для этой страны. Самые популярные из них — SL28 и SL34. В 1930-х годах их вывела британская компания Scott Labs по поручению правительства Кении.
Этот кофе обработали мытым способом, как и почти весь кофе из Кении, поэтому он и получился таким ярким. После сбора и доставки на станцию обработки ягоды депульпировали и отправили на сухую ферментацию в течение 18 часов, а затем промыли от остатков мякоти и сушили на африканских кроватях в течение 10 дней.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойсмородина
-
Оттенок вкуса 1чабрец
-
Оттенок вкуса 2какао
-
Высота выращивания1400-1800
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулTT-KNNR-025-E
Дополнительные
-
ОбжарщикTasty Coffee
-
Вкусовые оттенкикакао, смородина, чабрец
-
Особенности кофемикролот
-
Оценка SCAA85
-
Кислотность5
-
Сладость3
-
Плотность3
Рекомендуем также
MIKALE
85.75 SCA
Кофе Эфиопия Сидамо Бомбе
-
Производитель: MIKALE
-
Нотки вкуса: апельсин, чёрный чай, абрикос, грильяж
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Tasty Coffee
87 SCA
Кофе Кения Муранга
-
Производитель: Tasty Coffee
-
Нотки вкуса: зелёное яблоко, нектарин, каркаде
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Yankee Sierra
87.5 SCA
Кофе Йемен Хараз
-
Производитель: Yankee Sierra
-
Нотки вкуса: черника, маракуйя, ежевика, персик
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
