Кофе Эфиопия Сидамо Бенса от BolsheCoffee Roasters
Купили 30 раз
Купили 30 раз
Артикул BC-EFSB-020-F
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойбергамот
-
Оттенок вкуса 1красное яблоко
-
Оттенок вкуса 2абрикос
-
Высота выращивания1800-2100
-
Оттенки вкусаабрикос, бергамот, красное яблоко
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
835.-
1 175.-
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
- Бесплатные установка и подключение
- Консультация и поддержка по оборудованию
- Замена старой кофемашины
Описание
Компания Моплако была основана в 1971 году в Хараре, в городе Дире Дава греком по имени Микель Папафилиппоу, тогда она называлась МРС, по его инициалам. Когда управление компанией принял его сын, Янни, компанию переименовали в Mocca Plantation Company, сокращенно Moplaco. Тогда же компания стала самостоятельно экспортировать кофе, их первым клиентом стала Япония, и это был первый эфиопский производитель, продавший кофе первого грейда натуральной обработки. В 1976 году из-за гражданских конфликтов в Хараре, Моплако потеряла свои фермы в этом регионе - общей сложностью 100 гектаров кофе. Сейчас компанией руководит Хелеана Джорджиалис - дочь Янни. Управление она приняла в 2008 году, после смерти своего отца. Хелеана родилась в 1972 году в Дире Даве, чуть позже, из-за напряженной обстановки в Эфиопии, ее отправили жить в Грецию. И хотя с тех пор она очень редко видела свою семью, она вспоминает, насколько ее отец был влюблен в кофе и как ценил людей, которые с ним работают. На данный момент у компании есть две фермы и три станции обработки в Иргачефе, одна ферма в Шеке, станция обработки в Сидамо, станция предэкспортной подготовки в Аддис-Абебе с большой спешалти-кофейней поблизости, в которой работают обученные бариста (!) Хелеана верит, что каждый этап производства кофе влияет на финальное качество, поэтому во всей цепочке очень строго выстроены процессы, от сотрудников требуется быть дисциплинированными, организованными, тщательно соблюдать чистоту, а взамен они получают комфортные условия на рабочих местах и щедрую оплату труда. Станция Бенса Логита - одна из лучших станций в Сидамо. Расположена в районе Бенса, на высоте 2100 метров, на берегу реки, которая снабжает станцию чистой водой. За сезон здесь обрабатывают около 1800 мешков яркого кофе разных обработок. Данный лот был собран в деревне Кокоса и обработан на станции Бенса Логита.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкимытый
-
Дескриптор основнойбергамот
-
Оттенок вкуса 1красное яблоко
-
Оттенок вкуса 2абрикос
-
Высота выращивания1800-2100
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулBC-EFSB-020-F
Дополнительные
-
ОбжарщикBolsheCoffee Roasters
-
Вкусовые оттенкиабрикос, бергамот, красное яблоко
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA86
-
Кислотность4
-
Сладость2
-
Плотность2
Рекомендуем также
FORCUP ROASTERS
83.75 SCA
Кофе Гватемала Декаф
-
Производитель: FORCUP ROASTERS
-
Нотки вкуса: чернослив, изюм, тростниковый сахар
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
