Кофе Эфиопия Гедеб от Tasty Coffee
Купили 38 раз
Купили 38 раз
Артикул TT-ETGB-025-F
-
Способ обработкинатуральный/анаэробный
-
Дескриптор основнойгруша
-
Оттенок вкуса 1нектарин
-
Оттенок вкуса 2лайм
-
Высота выращивания2000-2200
-
Оттенки вкусагруша, лайм, нектарин
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Яркий кофе с нотами жёлтой груши, нектарина, лайма, жасмина и белого вина.
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, обработанный натуральным фанки методом.
В сезоне 24/25 мы попросили Исаака Тесфая, нашего партнёра в Эфиопии, повторить все эксперименты прошлого года, которые мы делали руками нашей команды — от сбора ягод, промывки и сортировки до собственных рецептов ферментации и ежедневного фотоконтроля менеджерами станций.
Мукера переводится как «эксперимент» или «пробовать новое» с амхарского языка. А «тако» — один из простых, но при этом самых удачных наших экспериментов. Для него на кровати для сушки постелили слой плотной чёрной плёнки, по центру выложили ягоды и завернули их в плёнку. Получился рулет, напоминающий по форме ролл тако.
Из-за чёрного цвета плёнка сильно нагревалась, поэтому ферментация внутри протекала особенно активно. Через 3 дня ролл развернули, вытянули плёнку из-под ягод и оставили их сушиться на тех же африканских кроватях в течение месяца.
Ещё один лот свежего урожая из Эфиопии, обработанный натуральным фанки методом.
В сезоне 24/25 мы попросили Исаака Тесфая, нашего партнёра в Эфиопии, повторить все эксперименты прошлого года, которые мы делали руками нашей команды — от сбора ягод, промывки и сортировки до собственных рецептов ферментации и ежедневного фотоконтроля менеджерами станций.
Мукера переводится как «эксперимент» или «пробовать новое» с амхарского языка. А «тако» — один из простых, но при этом самых удачных наших экспериментов. Для него на кровати для сушки постелили слой плотной чёрной плёнки, по центру выложили ягоды и завернули их в плёнку. Получился рулет, напоминающий по форме ролл тако.
Из-за чёрного цвета плёнка сильно нагревалась, поэтому ферментация внутри протекала особенно активно. Через 3 дня ролл развернули, вытянули плёнку из-под ягод и оставили их сушиться на тех же африканских кроватях в течение месяца.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкинатуральный/анаэробный
-
Дескриптор основнойгруша
-
Оттенок вкуса 1нектарин
-
Оттенок вкуса 2лайм
-
Высота выращивания2000-2200
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулTT-ETGB-025-F
Дополнительные
-
ОбжарщикTasty Coffee
-
Вкусовые оттенкигруша, лайм, нектарин
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA87.5
-
Кислотность5
-
Сладость2
-
Плотность2
Рекомендуем также
Yankee Sierra
87.5 SCA
Кофе Йемен Хараз
-
Производитель: Yankee Sierra
-
Нотки вкуса: черника, маракуйя, ежевика, персик
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Yankee Sierra
86.25 SCA
Кофе Кения Киамбу Спайкс
-
Производитель: Yankee Sierra
-
Нотки вкуса: смородина, лайм, цветы, чабрец
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
