Кофе Бразилия Андаринья от Зерновая
Купили 53 раза
Купили 53 раза
Артикул ZR-BRAN-020-E
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основнойорехи
-
Оттенок вкуса 1карамель
-
Оттенок вкуса 2шоколад
-
Высота выращивания1100-2200
-
Оттенки вкусакарамель, орехи, шоколад
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Выпив чистый эспрессо - вы ощутите вкус сладости шоколада и горечи цитрусовой цедры, но если добавить немного молока, то в вашей чашке появится больше сладости и терпкости темного шоколада.
В Бразилии Андаринья используется натуральный способ обработки зёрен, позволяющий сохранить природные ароматы и вкусовые качества. После сбора урожая зёрна подвергаются ферментации в течение 12–24 часов. Затем они сушатся на солнце на протяжении 15–20 дней. Производство кофе в Бразилии отличается тем, что зёрна выращиваются на высоте от 800 до 1200 метров над уровнем моря. Такой микроклимат обеспечивает идеальный баланс сладости, кислотности и плотности зёрен.
Кофе начали выращивать в Бразилии ещё в XVIII веке, и к XIX веку страна стала одним из крупнейших производителей кофе в мире, производя около 2 595 000 тонн кофе в год, что составляло примерно треть мирового производства. Основные регионы выращивания арабики — штаты Минас-Жерайс и Сан-Паулу.
Экономика Бразилии долгое время зависела от экспорта кофе, но после отмены рабства и экономических кризисов страна начала развивать внутренний рынок и кофейную культуру.
В Бразилии Андаринья используется натуральный способ обработки зёрен, позволяющий сохранить природные ароматы и вкусовые качества. После сбора урожая зёрна подвергаются ферментации в течение 12–24 часов. Затем они сушатся на солнце на протяжении 15–20 дней. Производство кофе в Бразилии отличается тем, что зёрна выращиваются на высоте от 800 до 1200 метров над уровнем моря. Такой микроклимат обеспечивает идеальный баланс сладости, кислотности и плотности зёрен.
Кофе начали выращивать в Бразилии ещё в XVIII веке, и к XIX веку страна стала одним из крупнейших производителей кофе в мире, производя около 2 595 000 тонн кофе в год, что составляло примерно треть мирового производства. Основные регионы выращивания арабики — штаты Минас-Жерайс и Сан-Паулу.
Экономика Бразилии долгое время зависела от экспорта кофе, но после отмены рабства и экономических кризисов страна начала развивать внутренний рынок и кофейную культуру.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкинатуральный
-
Дескриптор основнойорехи
-
Оттенок вкуса 1карамель
-
Оттенок вкуса 2шоколад
-
Высота выращивания1100-2200
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулZR-BRAN-020-E
Дополнительные
-
ОбжарщикЗерновая
-
Вкусовые оттенкикарамель, орехи, шоколад
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA82
-
Кислотность4
-
Сладость3
-
Плотность3
Рекомендуем также
MIKALE
85.25 SCA
Кофе Коста-Рика Тарразу
-
Производитель: MIKALE
-
Нотки вкуса: лимон, зелёное яблоко, карамель, изюм
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
