Дрип-пакеты Кения Киамбу Спайкс
Купили 54 раза
Купили 54 раза
Артикул SM-DKKS
-
АртикулSM-DKKS
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
ПРОИСХОЖДЕНИЕ
Манассе Кибох и его жена занимаются производством кофе с 2012 года, постепенно расширяя территорию своей фермы из года в год. Сейчас у них более 6 га, распределенных на трех участках.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора и сортировки спелые кофейные ягоды депульпируют и оставляют ферментироваться в течение ночи. Далее кофе в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 12%).
Манассе Кибох и его жена занимаются производством кофе с 2012 года, постепенно расширяя территорию своей фермы из года в год. Сейчас у них более 6 га, распределенных на трех участках.
ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ
После сбора и сортировки спелые кофейные ягоды депульпируют и оставляют ферментироваться в течение ночи. Далее кофе в парчменте тщательно промывают и замачивают на несколько часов в чистой воде, затем равномерно распределяют для сушки на африканских кроватях. В зависимости от погодных условий сушка занимает от одной до нескольких недель (пока влажность не достигнет 12%).
