Дрип-пакеты Эфиопия Оромия
Купили 29 раз
Купили 29 раз
Артикул TR-ETDP
-
АртикулTR-ETDP
-
Страна выращивания
Описание
Кофе собран в районе Гуджи и обработан на станции Хамбела. Общая площадь станции 1,3 га и здесь более 200 столов для сушки кофе, каждый из которых имеет собственный код для отслеживания процесса сушки кофе.
Собранные ягоды предварительно сортируют и промывают перед ферментацией. Ферментация кофе происходит в пластиковых мешках, которые во время ферментации находятся в прохладном помещении на станции обработки. Время необходимое для ферментации - 3 дня, после чего ягоды перекладывают на столы для сушки и дополнительно перебирают вручную. Сушка занимает около 25 дней в связи с высокой влажностью на большой высоте
Собранные ягоды предварительно сортируют и промывают перед ферментацией. Ферментация кофе происходит в пластиковых мешках, которые во время ферментации находятся в прохладном помещении на станции обработки. Время необходимое для ферментации - 3 дня, после чего ягоды перекладывают на столы для сушки и дополнительно перебирают вручную. Сушка занимает около 25 дней в связи с высокой влажностью на большой высоте
