Дрип-пакеты Коста-Рика Ла Пастора
Купили 51 раз
Купили 51 раз
Артикул TT-KRPK-10
-
Способ обработкинатуральный/экспериментальный
-
Дескриптор основноймаракуйя
-
Оттенок вкуса 1гранат
-
Оттенок вкуса 2клубника
-
Высота выращивания1900
-
Оттенки вкусагранат, клубника, маракуйя
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
-
Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!
Описание
Яркий кофе с нотами маракуйи, граната, клубники и вермута.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
В этих дрип-пакетах — самый яркий лот свежего урожая из Коста-Рики в этом сезоне! Ещё во время сбора урожая в марте этого года мы попросили Марианеллу Монтеро — владелицу компании Selva Coffee и нашего основного партнёра в Коста-Рике — сделать для нас специальную фанки обработку с особенно долгим временем ферментации.
Карлос, отец Марианеллы, отобрал самые спелые ягоды на своей ферме под названием Дон Эли, а затем оставил их ферментироваться на целых 240 часов в пластиковых грейн-про мешках. Уже после этого ягоды отправили на сушку, где их сушили как кофе натуральной обработки.
Ферма Дон Эли расположена в регионе Ла Пастора. Это одна из самых высоких ферм Коста-Рики с фантастическими почвами и уникальным климатом, что в совокупности с долгим временем ферментации и сушки и сформировало такой глубокий и комплексный вкус с ярким алкогольным профилем.
В общем, затея удалась! Мы получили невероятный лот, которому наши Q-грейдеры на разных стадиях оценки кофе в нашей лаборатории неизменно ставили очень высокие оценки — от 88 до 89 баллов.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.
В этих дрип-пакетах — самый яркий лот свежего урожая из Коста-Рики в этом сезоне! Ещё во время сбора урожая в марте этого года мы попросили Марианеллу Монтеро — владелицу компании Selva Coffee и нашего основного партнёра в Коста-Рике — сделать для нас специальную фанки обработку с особенно долгим временем ферментации.
Карлос, отец Марианеллы, отобрал самые спелые ягоды на своей ферме под названием Дон Эли, а затем оставил их ферментироваться на целых 240 часов в пластиковых грейн-про мешках. Уже после этого ягоды отправили на сушку, где их сушили как кофе натуральной обработки.
Ферма Дон Эли расположена в регионе Ла Пастора. Это одна из самых высоких ферм Коста-Рики с фантастическими почвами и уникальным климатом, что в совокупности с долгим временем ферментации и сушки и сформировало такой глубокий и комплексный вкус с ярким алкогольным профилем.
В общем, затея удалась! Мы получили невероятный лот, которому наши Q-грейдеры на разных стадиях оценки кофе в нашей лаборатории неизменно ставили очень высокие оценки — от 88 до 89 баллов.
Характеристики
Основные
-
Способ обработкинатуральный/экспериментальный
-
Дескриптор основноймаракуйя
-
Оттенок вкуса 1гранат
-
Оттенок вкуса 2клубника
-
Высота выращивания1900
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулTT-KRPK-10
Дополнительные
-
ОбжарщикTasty Coffee
-
Вкусовые оттенкигранат, клубника, маракуйя
-
Особенности кофемоносорт
-
Оценка SCAA88.5
-
Кислотность3
-
Сладость4
-
Плотность4
