Дрип-пакеты Гватемала Антигуа Ла Лагуна

Купили 27 раз

Артикул SM-DGTA-6

Дрип-пакеты Гватемала Антигуа Ла Лагуна

Характеристики

1 075.- ₽

Способ обработки

экспериментальная
Дескриптор основной

вишня
Оттенок вкуса 1

черничный джем
Оттенок вкуса 2

тоффи
Высота выращивания

1600-1800
Оттенки вкуса

вишня, тоффи, черничный джем
Страна выращивания

Гватемала
Обжарщик

SUBMARINE

Подробные характеристики

1 075.-

Получить консультацию Предложить свою цену

Кофе обжаривается специально для вас непосредственно перед отправкой!

Описание

ПРОИСХОЖДЕНИЕ

Адольфо Эрнандес и Адольфито Эрнандес-младший занимаются кофейным бизнесом с 1995 года на небольшой ферме Ла Лагуна, расположенной в Алотенанго, в регионе Антигуа.
Антигуа славится своим кофе, а также тем, что местные вулканы создают отличные условия для выращивания кофе благодаря богатой почве. Дон Адольфо ухаживает за фермой с 1995 года, и на протяжении всего времени здесь всегда получали замечательный кофе. В последние годы Адольфито активно вовлечён в работу на ферме, где он уделяет большое количество времени процессам обработки кофе.

ОБРАБОТКА И ФЕРМЕНТАЦИЯ

Обработка данного лота - натуральная полуанаэробная ферментация "твист". После сбора и сортировки ягоды находились 7 дней под солнцем в нейлоновом полотне. Затем кофе сушился до влажности 12-13%.