Субмарина Колумбия Лас Брисас, фильтр, 100 гр.
Купили 34 раза
Купили 34 раза
Артикул SM-KLLB-010-F
-
АртикулSM-KLLB-010-F
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Лас Брисас — ферма семьи Куэльяр площадью 5 га расположена в муниципалитете Асеведо, департамент Уила у подножия восточного горного хребта. Las brisas с испанского переводится как «Бризы» или «Лёгкие ветерки» Кофе вырастил фермер в четвёртом поколении Джон Уилмер Куэльяр. Его отец с самого детства учил Джона и его сестру Даяну всему, что сам знал о кофе. Семью Куэльяр отличает упорство, трудолюбие и умение работать командой, благодаря чему они смогли превзойти другие фермы в регионе. После эпидемии кофейной ржавчины Джон вместе с отцом восстановил ферму и переориентировался на выращивание спешалти разновидностей, таких как геша, таби, сидра, папайо и омблигон. Его сестра, эколог Лейди Даяна Куэльяр, отвечает за защиту водных источников и географический контроль фермы.
Обработка данного лота - натуральная анаэробная с дополнительным доступом кислорода. После ручного сбора и сортировки, ягоды помещаются в герметичные ёмкости без внешнего кислорода на 140 часов, затем на 15 часов происходит контролируемое добавление кислорода. Далее ягоды отправляют на сушку. Сушка под навесом занимает 25 дней — ягоды высушиваются целиком.
Обработка данного лота - натуральная анаэробная с дополнительным доступом кислорода. После ручного сбора и сортировки, ягоды помещаются в герметичные ёмкости без внешнего кислорода на 140 часов, затем на 15 часов происходит контролируемое добавление кислорода. Далее ягоды отправляют на сушку. Сушка под навесом занимает 25 дней — ягоды высушиваются целиком.
