Specialty
Кофе обжаренный
Кофе в зёрнах и молотый
Кофе Микале Гватемала Чуабарена Диего Перес, фильтр, 200 гр

Микале Гватемала Чуабарена Диего Перес, фильтр, 200 гр

Name: Микале Гватемала Чуабарена Диего Перес, фильтр, 200 гр
Brand: MIKALE
SKU: ML-GCDP-020-F
Price: 905 RUB
Availability: InStock

40 отзывов

Купили 15 раз

Артикул ML-GCDP-020-F

Микале Гватемала Чуабарена Диего Перес, фильтр, 200 гр

40 отзывов

Характеристики

905.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Микале Гватемала Чуабарена Диего Перес, фильтр, 200 гр

Помол:

Артикул

ML-GCDP-020-F
Страна

Санкт-Петербург
Страна выращивания

Гватемала
Обжарщик

MIKALE

Подробные характеристики

905.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Уже более 14 лет Диего Перес Тиста посвящает себя выращиванию кофе на ферме Финка Сан Антонио. Этот труд стал надежной основой для его семьи и местной общины. Ферма расположена в живописном горном поселении Чуабарена (муниципалитет Кубулько, регион Баха-Верапас) посреди сосновых лесов центрального нагорья Гватемалы. Здесь Диего вместе с семьей и сезонными работниками из числа коренных народов Ачи бережно выращивает разновидности катурра, катимор и сарчимор.

На ферме практикуют классический мытый метод с жестким контролем качества. Ягоды собирают вручную на пике спелости, депульпируют на двухдисковом механическом депульпаторе и обязательно сортируют, удаляя зерна низкого качества перед ферментацией, которая длится около 24 часов.

Максимальное внимание к деталям на каждом этапе — от селективного сбора до сушки — позволяет Диего производить безупречно чистый мытый кофе с очень стабильным профилем. Этот лот гармонично сочетает в себе свежесть гватемальского высокогорья и заботу, вложенную фермером в каждый урожай.