Specialty
Кофе обжаренный
Кофе в зёрнах и молотый
Кофе Kof Гватемала Акатенанго Пакамара Ла Эрмоса, фильтр 250 гр.

Kof Гватемала Акатенанго Пакамара Ла Эрмоса, фильтр 250 гр.

41 отзыв

Купили 33 раза

Артикул KF-GAPL-025-F

Kof Гватемала Акатенанго Пакамара Ла Эрмоса, фильтр 250 гр.

41 отзыв

Характеристики

Нет в наличии

Kof Гватемала Акатенанго Пакамара Ла Эрмоса, фильтр 250 гр.

Помол:

Артикул

KF-GAPL-025-F
Страна

Россия
Страна выращивания

Гватемала
Обжарщик

Kof

Подробные характеристики

Нет в наличии

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Красный апельсин и абрикосовый джем делают эту Пакамару сочной и почти кондитерской на вкус, но вместо тяжёлой сладости в чашке остаются цветочный аромат и мягкая карамель. Можно поймать и яркий фруктовый акцент, и более спокойное сладкое послевкусие.

СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Эта Пакамара проходит мытую обработку. При таком способе с ягод снимают кожицу и удаляют мякоть, затем зерно очищают от оставшегося плодового слоя, промывают и сушат. Ферма Ла Эрмоса располагает собственной станцией мытой обработки; производители уделяют внимание сбору спелых ягод и обработке кофе на месте. Для этого лота мытая обработка даёт возможность расслышать отдельные оттенки заявленного профиля: сочный красный апельсин, сладость абрикосового джема и цветочный акцент. Обжарка под фильтр не заглушает их карамельное послевкусие.
РЕГИОН:
Ла Эрмоса расположена в Акатенанго, Гватемала. Ферму развивают Макс и Клаудия Перес: они восстановили участок, который до этого был заброшен, и построили на нём станцию мытой обработки. Ферма выпускает кофе с разными способами обработки, поэтому мытая Пакамара позволяет познакомиться с более прозрачной, фруктово-цветочной стороной её урожая.