Кения Мурарандия Гатуя

Купили 40 раз

Артикул SP-KEMG

Кения Мурарандия Гатуя

Характеристики

₽

Помол:

Артикул

SP-KEMG
Страна выращивания

Кения
Обжарщик

Specialty.Ru

Подробные характеристики

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Фабрика в Гатуе была основана в 1962 году и является частью нового "Мурарандия". Директором фабрики является Эфантус Гатунгу и он работает с командой из 11 постоянных сотрудников и
большого числа наёмных работников.

Обработка:
Кофе ферментируется в течение 18-36 часов под крышей. После
ферментации кофе промывают и снова сортируют по плотности в каналах для промывки, а затем замачивают в чистой воде на 16-18 часов. далее кофе в пергаментной оболчоке сушат на солнце в течение 21 дня на приподнятых африканских кроватях. В
полдень и на ночь кофе накрывают полиэтиленовой пленкой. дальше происходит халлинг, а после него кофе сушат до экспортной влажности и упаковывают мешки по 35кг, пакуют в коробки и отправляют на экспортный рынок.