Канга Ростерс, Перу Кахамарка Бурбон 216, фильтр, 250 гр
Купили 17 раз
Купили 17 раз
Артикул KG-PKBB-025-F
Канга Ростерс, Перу Кахамарка Бурбон 216, фильтр, 250 гр
1 010.- ₽
Цена указана с учётом НДС
-
АртикулKG-PKBB-025-F
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Микролот S-216 с фермы El Cedro состоит из одной разновидности кофе. Кофе был вручную собран и отобран Лениным Флоресом.
Обработка:
Метод мытой обработки здесь дополнен продлённой ферментацией. После сбора ягод на пике зрелости кофе депульпируют через несколько дней, чтобы удалить внешнюю кожицу.
Затем зёрна проходят этап «отдыха» (resting phase), где они освобождаются от лишней органики — это подготавливает их к 20-часовой натуральной ферментации, которая повышает сложность вкуса.
После этого кофе тщательно промывают для удаления клейковины (муцилага), а затем сушат до оптимальной влажности. В результате получаются зёрна высокого качества с чистым и выразительным профилем, отражающим аккуратную работу Ленина и его внимание к деталям.
Обработка:
Метод мытой обработки здесь дополнен продлённой ферментацией. После сбора ягод на пике зрелости кофе депульпируют через несколько дней, чтобы удалить внешнюю кожицу.
Затем зёрна проходят этап «отдыха» (resting phase), где они освобождаются от лишней органики — это подготавливает их к 20-часовой натуральной ферментации, которая повышает сложность вкуса.
После этого кофе тщательно промывают для удаления клейковины (муцилага), а затем сушат до оптимальной влажности. В результате получаются зёрна высокого качества с чистым и выразительным профилем, отражающим аккуратную работу Ленина и его внимание к деталям.
Характеристики
Основные
-
АртикулKG-PKBB-025-F
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулKG-PKBB-025-F
Дополнительные
-
Оценка SCAA84,5
-
Сладость4
-
Плотность3
-
ОбжарщикКанга Ростерс
-
Кислотность3
