Тэйсти Кофе Коста Рика Тарразу Репосадо, эспрессо, 250 гр.
36 отзывов
Купили 25 раз
Купили 25 раз
Артикул TT-CRRP-025-E
Тэйсти Кофе Коста Рика Тарразу Репосадо, эспрессо, 250 гр.
880.- ₽
Цена указана с учётом НДС
-
АртикулTT-CRRP-025-E
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Яркий кофе с нотами мандарина, манго, абрикоса и лимонных леденцов.
Лот натуральной обработки, обработанный на станции Лос Мадригаль. Этот лот мы нашли через нашего единственного партнёра в Коста-Рике — компанию Selva Coffee. Её основала Марианелла Монтеро, которая выросла на кофейной ферме. С 2018 года Selva Coffee помогает местным производителям вести переговоры с обжарщиками, продавать кофе и планировать урожай.
Лос Мадригаль — микромилл, то есть небольшая независимая станция обработки кофе. Сюда фермеры привозят собранные ягоды: их депульпируют, ферментируют, сушат, сортируют и готовят зелёное зерно к экспорту. Микромиллом управляет Диего Армандо Мадригаль Уренья вместе с братом. Здесь они принимают ягоды с трёх семейных ферм общей площадью около 25 га.
Репосадо, или natural reposado, — часть процесса обработки на станции Лос Мадригаль. Reposado — испанское слово, которое можно перевести как «отдохнувший», «выдержанный» или «оставленный отлежаться». В кофейной обработке оно обозначает контролируемую паузу после сбора ягод — перед основной сушкой или между её этапами. Эта пауза позволяет направлять ферментационные процессы внутри ягод и влиять на будущий вкус кофе.
Лот натуральной обработки, обработанный на станции Лос Мадригаль. Этот лот мы нашли через нашего единственного партнёра в Коста-Рике — компанию Selva Coffee. Её основала Марианелла Монтеро, которая выросла на кофейной ферме. С 2018 года Selva Coffee помогает местным производителям вести переговоры с обжарщиками, продавать кофе и планировать урожай.
Лос Мадригаль — микромилл, то есть небольшая независимая станция обработки кофе. Сюда фермеры привозят собранные ягоды: их депульпируют, ферментируют, сушат, сортируют и готовят зелёное зерно к экспорту. Микромиллом управляет Диего Армандо Мадригаль Уренья вместе с братом. Здесь они принимают ягоды с трёх семейных ферм общей площадью около 25 га.
Репосадо, или natural reposado, — часть процесса обработки на станции Лос Мадригаль. Reposado — испанское слово, которое можно перевести как «отдохнувший», «выдержанный» или «оставленный отлежаться». В кофейной обработке оно обозначает контролируемую паузу после сбора ягод — перед основной сушкой или между её этапами. Эта пауза позволяет направлять ферментационные процессы внутри ягод и влиять на будущий вкус кофе.
Отзывы 36
Отзывов на сайте пока нет.
Характеристики
Основные
-
АртикулTT-CRRP-025-E
-
СтранаРоссия
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулTT-CRRP-025-E
Дополнительные
-
Оценка SCAA87
-
Сладость4
-
Плотность3
-
ОбжарщикTasty Coffee
-
Кислотность4
