Kof Индонезия Суматра Линтонг Ибу Румани, фильтр 250 гр.
17 отзывов
Купили 18 раз
Купили 18 раз
Артикул KF-ISLT-025-F
Kof Индонезия Суматра Линтонг Ибу Румани, фильтр 250 гр.
850.- ₽
Цена указана с учётом НДС
-
АртикулKF-ISLT-025-F
-
СтранаРоссия
-
Страна выращивания
-
ОбжарщикKof
Описание
Клубника раскрывается сочной сладостью на фоне табака и тропических фруктов, а тёмный шоколад закрепляет глубину в финале - редкое сочетание ягодной яркости и брутальной табачности, которое отличает Ибу Румани от привычных лотов Суматры.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Ягоды собираются вручную по степени зрелости и проходят полумытую обработку giling basah - традиционную для Суматры технику, при которой мякоть удаляется на раннем этапе, а зерно досушивается уже при высокой влажности. После основной сушки каждое зерно проходит дополнительную ручную доочистку, что убирает дефектные и неоднородные зёрна и делает вкус чашки заметно чище и стабильнее.
РЕГИОН:
Суматра Ибу Румани происходит из региона Линтонг - одной из самых известных кофейных зон острова, расположенной в горной части Северной Суматры вокруг озера Тоба. Фермы здесь находятся на высоте 1100–1350 метров, где вулканические почвы и влажный тропический климат придают зерну плотное тело и характерную землистую сложность. Именно традиционная обработка в сочетании с терруаром Линтонга делает лоты региона узнаваемыми во всём мире.
СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА:
Ягоды собираются вручную по степени зрелости и проходят полумытую обработку giling basah - традиционную для Суматры технику, при которой мякоть удаляется на раннем этапе, а зерно досушивается уже при высокой влажности. После основной сушки каждое зерно проходит дополнительную ручную доочистку, что убирает дефектные и неоднородные зёрна и делает вкус чашки заметно чище и стабильнее.
РЕГИОН:
Суматра Ибу Румани происходит из региона Линтонг - одной из самых известных кофейных зон острова, расположенной в горной части Северной Суматры вокруг озера Тоба. Фермы здесь находятся на высоте 1100–1350 метров, где вулканические почвы и влажный тропический климат придают зерну плотное тело и характерную землистую сложность. Именно традиционная обработка в сочетании с терруаром Линтонга делает лоты региона узнаваемыми во всём мире.
Отзывы 17
Отзывов на сайте пока нет.
Характеристики
Рекомендуем также
Tasty Coffee
86,5 SCA
Кофе Руанда Ньямашеке Хани
-
Производитель: Tasty Coffee
-
Обжарка: эспрессо
-
Нотки вкуса: красная смородина, вишня, цветочный мёд, карамель
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
Yankee Sierra
88 SCA
Кофе Йемен Хараз
-
Производитель: Yankee Sierra
-
Обжарка: фильтр
-
Нотки вкуса: тёмный виноград, голубика, клубника, фрукты
-
Кислотность
-
Сладость
-
Плотность
