Коджо Кения Кириньяга Нгариама, фильтр, 250 гр.
Купили 16 раз
Купили 16 раз
Артикул KJ-KKNG-025-F
-
АртикулKJ-KKNG-025-F
-
Страна выращивания
-
Обжарщик
Описание
Регион Кириньяга, раскинувшийся на склонах горы, по праву считается одним из лучших кофейных терруаров страны. Питательные вулканические почвы, прохладный высокогорный климат с температурами 15–25°C и высоты до 1800 метров создают идеальные условия для медленного созревания ягод. Более 1800 фермеров, чьи участки в среднем не превышают половины гектара, объединены в кооператив Нгариама и доставляют урожай на станцию Камванги, расположенную в округе Гичугу.
Здесь выращивают легендарные кенийские разновидности SL28 и SL34, выведенные специально для высокогорных регионов. SL28 славится яркой цитрусовой кислотностью, сочным телом и сложными фруктовыми нотами, а SL34, близкий по профилю, отличается более насыщенным, плотным телом и яркой сладостью.
Кофе проходит классическую мытую обработку: ягоды вручную сортируют, депульпируют и оставляют в воде, затем тщательно промывают чистой водой и сушат на африканских кроватях в течение 14–21 дней. Такой подход позволяет сохранить кристально чистый, прозрачный профиль, в котором ярко проявлены терруарные характеристики лота.
В чашке раскрывается яркая и сложная композиция: сочная кислотность красной смородины и клубники с освежающим цитрусовым оттенком лайма и зеленого яблока. Тонкая ароматика черного чая добавляет глубину, а долгая, тягучая сладость тростникового сахара объединяет все дескрипторы в гармоничный, узнаваемый и запоминающийся профиль.
Здесь выращивают легендарные кенийские разновидности SL28 и SL34, выведенные специально для высокогорных регионов. SL28 славится яркой цитрусовой кислотностью, сочным телом и сложными фруктовыми нотами, а SL34, близкий по профилю, отличается более насыщенным, плотным телом и яркой сладостью.
Кофе проходит классическую мытую обработку: ягоды вручную сортируют, депульпируют и оставляют в воде, затем тщательно промывают чистой водой и сушат на африканских кроватях в течение 14–21 дней. Такой подход позволяет сохранить кристально чистый, прозрачный профиль, в котором ярко проявлены терруарные характеристики лота.
В чашке раскрывается яркая и сложная композиция: сочная кислотность красной смородины и клубники с освежающим цитрусовым оттенком лайма и зеленого яблока. Тонкая ароматика черного чая добавляет глубину, а долгая, тягучая сладость тростникового сахара объединяет все дескрипторы в гармоничный, узнаваемый и запоминающийся профиль.
Характеристики
Основные
-
АртикулKJ-KKNG-025-F
-
Поставщик
-
Страна выращивания
-
Регион выращивания
-
АртикулKJ-KKNG-025-F
Дополнительные
-
Оценка SCAA86,5
-
ОбжарщикKOJO Coffee Roasters
