Specialty
Кофе обжаренный
Капсулы
Капсулы с растворимым кофе Тэйсти Кофе Колумбия Каука Декаф, 9 шт.

Капсулы с растворимым кофе Тэйсти Кофе Колумбия Каука Декаф, 9 шт.

Артикул TT-CKDC-090-R

Капсулы с растворимым кофе Тэйсти Кофе Колумбия Каука Декаф, 9 шт.

Характеристики

1 015.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Капсулы с растворимым кофе Тэйсти Кофе Колумбия Каука Декаф, 9 шт.

Помол:

Артикул

TT-CKDC-090-R
Страна

Россия
Страна выращивания

Колумбия
Обжарщик

Tasty Coffee

Подробные характеристики

1 015.- ₽

Цена указана с учётом НДС

Получить консультацию Предложить свою цену

Описание

Растворимый кофе — это кофе, который обжарили, заварили, а затем высушили. Из напитка испаряют всю воду, чтобы остался только порошок из веществ, которые были в ней растворены. Достаточно снова добавить в кофе воду, чтобы он превратился в напиток.

Процесс производства растворимого кофе состоит из нескольких этапов, самые важные — заваривание и сушка. Для коммерческого кофе чаще всего используют агрессивный метод приготовления экстракта — заваривание в танках при высокой температуре и давлении, вываривая буквально все растворимые вещества из зёрен. А также используют дешёвое сырьё низкого качества, чаще всего робусту. Из-за этого качество кофе портится, а у потребителей формируется мнение, что такой продукт — это всегда невкусно.

Уверены, что растворимый кофе может быть вкусным, поэтому, во-первых, выбрали для основы спешелти кофе, а во-вторых, производим его по особой технологии. Нам хотелось опровергнуть мнение, что растворимый кофе — это горький кофе из магазина, а также объединить удобный формат с качеством спешелти. Мы убеждены, что это зарождающийся тренд, у которого есть будущее. Это очень простой метод заваривания, максимально сокращающий путь до вкусной чашки. Он не требует никаких специальных знаний и девайсов — только ёмкость и вода.

Главное отличие нашего растворимого кофе не только от коммерческого кофе, но и от других брендов растворимого спешелти — способ заваривания перед сушкой. Вместо заваривания горячей водой под давлением наш кофе приготовлен методом колд брю, то есть заварен холодной водой. Так вкус кофе получается более деликатным и менее кислотным, но при этом всё ещё сортовым и узнаваемым. Готовый напиток получается мягким и питким.

После заваривания кофе сушат в специальных сублимационных сушилках. Такие сушилки замораживают экстракт до -60°С и создают внутри вакуумную среду, откачивая воздух. После этого температуру начинают очень медленно повышать: в вакууме при низких температурах вода переходит из твердого в газообразное состояние, минуя жидкую фазу. Процесс длится несколько дней, требует много энергии, но главное его преимущество — высокая степень сохранения вкуса кофе. Поэтому вы сможете легко отличить по вкусу кофе из Эфиопии или Кении.