Описание
Ньендзи приходит со станции в регионе Русизи на западе Руанды. Местные фермеры собирают спелую ягоду красного бурбона, а на станции её сушат целиком на африканских кроватях четыре–шесть недель. Эта долгая натуральная обработка даёт насыщенную фруктовую сторону: импортёр отмечает ежевику и ассоциацию с красным вином. Карамель и шоколад добавляют сладкую опору, поэтому эспрессо звучит ягодно, но сохраняет десертный финал. «Красное вино» здесь именно вкусовой образ, алкоголь в кофе не добавляют.